第四百三十五章配菜也有它的灵魂

其他人按照她说的做,没一会儿,这盘白袍虾仁与芥蓝就见了底。

主持人看得张目结舌,他做了这么多期美食节目,还是第一次看到配菜都被人吃光光的。

那么问题来了,摆在盘边上的芥蓝真的只是用来装饰的配菜?

问出这个问题后,他把话筒对准了唐一柔。

唐一柔抬眸望了眼不远处的老公,又看向台下的儿子,这才收回视线:“上档次的餐厅都会讲究摆盘上的精美,采用的装饰通常是可供食用的蔬菜瓜果,但顾客在食用的时候,却经常忽略摆盘上的配菜。有次和家人在外面吃饭,我儿子看到边上一桌的客人用完餐,盘子里原封不动的黄瓜,冒出一句‘水中盘中餐,粒粒皆辛苦’。从那之后,我在烹饪菜品时,会在配菜上花点心思。”

“你把配菜做得好吃,这样会不会喧宾夺主?”主持人又问。

唐一柔笑了笑:“我也担心这个问题,所以为了让食客品尝菜品的同时不浪费配菜,我尽量选择口感上相辅相成的。配菜不会去掠夺主要菜品的口感,它的作用是衬托。”

“你倒是有心了。”活泼的主持人装模作样的大声感叹:“为了儿子一句话,就开始研究一贯被人忽略的配菜。”

“我是妈妈嘛。”唐一柔很温柔的应声。

其实这次选用芥蓝做装饰还有个原因,那就是某人喜欢吃虾仁,但不喜欢芥蓝。芥蓝营养价值高,唐一柔可不想纵容某人的挑剔。所以想出了个法子,去除芥蓝的苦味与涩气,最大幅度的保留芥蓝的爽脆。

想到这,她下意识的偏头望向身边,接受到穆宸含笑的目光一枚。

主持人没发现两人的眉来眼去,他望向台下:“听说唐大厨的孩子今天也到现场给妈妈加油来了,小朋友,现在叔叔给你个机会,让你在镜头前给你妈妈打气。”

坐在台下观众席的导演将话筒传到唐一沐手里。

粉妆玉琢的小家伙一点也不怯场,拿起话筒面对镜头侃侃而谈:“大家好,我是唐一沐。我的妈妈叫唐一柔,她是位厨师。我的妈妈做菜技术精湛,烹饪的菜肴可好吃了。她除了擅长做菜,还会做各种点心。很遗憾,今天的大赛只比做菜不比做点心,不然我妈妈肯定第一名。”

小家伙遗憾的表情逗乐了全场观众,主持人打趣道:“唐一沐小朋友,既然你妈妈更擅长做点心,为什么不让你妈妈去参加点心大赛?反而来我们的比赛现场。”

唐一沐皱眉:“这个问题不是应该问叔叔你吗?三场比赛只比烹饪技术,不比制作点心,这是你们节目组工作上的纰漏。”