0017章乌鸡王八汤

乡村大导师 刘家大少 2473 字 2024-04-21

两人来不及相让,砰地一下撞上了。

“啊!”伙颜玉仰面就后倒,手上作业本扔得满屋都是。

安若泰反应算快,马上伸手拉,却没拉住。

伙颜玉倒下,努力站起来,痛苦地揉着腰。

安若泰扶起她,急忙说道:“对不起,对不起,伤哪儿了,我看看,我看看。”

伙颜玉疼得脸都变色了,一边揉着腰,一边说道:“走路小心点嘛。”

安若泰知道撞伤了她,心生歉意,急忙伸手摸到人家腰上,问道:“是这儿吗?”双手又下移,继续摸,又问道:“是这儿吗?”

“放手啊!”伙颜玉大羞,这里和那里,你怎么能随便摸啊?

安若泰反应过来,马上收回大手,急忙说道:“对不起,对不起。”嗯,好摸,好弹性。

伙颜玉见他手脚无措的样子,知道他也是无心之过,也不好追究,问道:“你有事?”

安若泰将来意说明,伙颜玉很爽快地同意了。

伙颜玉一到,大爷爷就宣布开饭。

他老人家是不会动手的,往桌上一落,仅管吃现成。安若泰是本村人,自然要负担起主人家的责任,上菜、添饭,好一通伺候。

四个人吃饭,三个人差不多像个摆设。他们三个饭量都不行,尤其是农清珊,简直就是一只挑食的猫,喝了一口汤,就不想动了。

被安若泰牛眼睛一瞪,她又老老实实地吃了不到一两饭,喝了半碗汤,分别吃了两块王八和乌鸡。

一大锅饭,一大锅菜,多半被安若泰倒进了肚子里,看他宽肩细腰小肚子,无法想像把这些食物装在哪儿去了。

最后,乌鸡王八汤还剩下三分之一左右,大家都吃歇气了。

大爷爷大手一挥,说道:“阿泰,食量又涨了啊,你要长高了,晚上继续。”

安若泰只管收碗,懒得回应,现在已有一米八三的样子,还能长?

农清珊飞快地看了他一眼,心道:就现在这个样子,搁这儿煮饭洗碗,也有点浪费了,如果再长一点,会不会更浪费?

对于这一套,安若泰熟悉得很。

在铜锅中加了半锅水,吊在火上,就暂时不管了。

又去水缸里抓起那只用麻绳拴住的大王八,扔在门口,把肚子翻回来。

王八仰卧之后,一定会想办法翻身,头伸出来,用头一顶,就能翻过来,不过,这个习惯可不好。

安若泰飞快地拿出一只土碗,放了半碗清水,又加了少量盐,顺手拿起一把菜刀,照着王八的头就斩了下去。

王八头身分离,脖子上开始朝外喷血。

安若泰早把碗放在下边,没有浪费一滴血,又捏着它的尾巴,倒提起来,把血放得干干净净。

这时,那锅水已差不多到了七十度左右,安若泰舀出一瓢,放在盆里,将王八放进去,过了一下水。随便烫了一下,又提起来,放在一旁。

坐在火边,等铜锅里的水开始噗滋噗滋地唱歌冒气了。俗话说得好,响水不开,开水不响。这样冒气和唱歌的水,是要开的前奏,差不多有九十度左右的水温。

安若泰见了,又从锅里舀了一瓢,倒入空盆中,再将王八放进去,再烫了大约五分钟。

捞出来后,大手稍稍使劲,就将甲壳掰了下来扔在热水中继续泡着。

左手拿着王八,右手动作麻利得很,飞快地抄起菜刀,手指一动,挽了一个刀花,握住刀柄,刀尖一挑,就将王八剖开。

扔下刀,将手指连连舞动,很快就将内脏摘除,黄色的是油,留在其中,绿色的是苦胆,小心翼翼地撕下来,扔在一边。

他可不喜欢吃王八苦胆,这玩意儿与蛇胆什么的不同,不能泡酒,王八苦胆和血兑上酒一起食用,很容易中毒,极可能串上贫血症。

所以,吃王八,特别是吃王八血的时候,最好别喝酒。

小灰猫不知道什么时候悄悄进来了,叨起苦胆就跑,它胆儿瘦,不敢抢肉。

清洗好内脏之后,安若泰又拿起一片竹片,刮去甲上那层粘膜,再清洗了一下,就扔在装鸡的盆里。

剩下的事儿就简单了。

将鸡和王八都剁成块状,放在一起。

又找了些葱、姜、蒜洗干净,拍烂,拿出草果和八角,扔在火灰中,等烧出香味后,再拿出来,拍了拍灰,再次一刀拍烂。

他提下铜锅,放上一个铁锅,架在火上,