等到腌肉已经不再往下滴血水，方远就把它们挪到火塘正上方。

方远站在柴堆旁挑挑拣拣，最终抱回一堆松木放在火塘旁边。

“参加腊肉制作比赛的各位选手，大家一定要注意哈，等晾到肉块不再滴血水，我们下一步是要用火去熏它的。注意，是用火熏，而且得是明火才行。最好是用柴火熏，煤气、天然气发得火是不可以的哦。因为我们的目的呢，是用木柴燃烧时的火烟去熏它。所以肉挂得要离火堆高一些。另外，熏肉不是一天两天的事，至少也得熏一周，木柴燃烧时的火烟很大，要注意通风哦。”

方远再次强调了一遍注意事项，然后才动手点起火堆。

因为在收集好报名表单后，方远拉了群，让参赛选手们都加进去。这样他好检查选手们的每日进度，以防止有人作弊造假。

不仅如此，方远还连夜将腊肉制作方法和他觉得容易出错的地方写下来，然后发进群里。

因此他这样强调，倒是没有选手抱怨，因为他们早就了解整个制作过程了。不能在家生火熏腊肉的选手们早就含泪退出群聊。

饶是这样，依然有许多围观群众乐此不疲的提问，方远也耐心解答。

弹幕上的问题千奇百怪，有些提问角度也很清奇。方远也乐意和他们聊天互动，不然就一直在火堆旁看着火势大小，实在无聊。

“为什么不能用煤气天然气？”

“肉这样折腾真的不会坏吗？

“好好奇腊肉的味道呀。做好是像牛肉干一样直接啃吗？需不需要再加工一下？”