这可是食神心得。
如果不用心烹饪每一样食材,就不可能将这种食材最完美的味道完全释放出来。
所以,烹饪要用心
要怀着一份爱心去做,才能做好
而骆雪,则是在旁边静静地看着刘言,一句话也没有说。
她只是有些不敢相信。
不敢相信刘言居然做菜做得这么好。
“不对,他的动作,似乎蕴含着武道之术。”
思绪一闪而过。
骆雪不禁全神贯注地盯着刘言做菜的每一个动作,同时在心头模拟起来。
她有一种感觉。
刘言的动作,就是一套精妙的武功招式。
而处理完一种主材之后,刘言又迅速开始了第二道主材的处理。
这些主材,有的是需要上笼屉用旺火蒸。
有的则是需要加葱段、绍酒、姜片等佐料,煮上十分钟去腥。
还有的,要用沸水氽两次,去除浊味,再加入高汤烧沸,最后再加绍酒氽一遍。