之后两人一边煮一边撇去锅中的浮沫,直到豆汁液慢慢结成絮状物……
厨娘惊讶着看着这一幕:“您……是因为您在里面放了那东西吗?”
冉春看着手上的石膏末笑了笑,没想到石膏点豆腐还真的可行。她小时候见过妈妈做过一次豆腐,用什么点的她忘了,不过肯定不是石膏,大概又是另一种材料吧。
小火慢煮,豆腐渐渐成型。没有准备趁手的模具,冉春就将煮好的豆腐滤出水分,倒进一个园盆里压瓷实静置。
等到晚上谢林进门的时候,成型的豆腐就被冉春拿了出来做鲫鱼汤、做小葱拌豆腐,做香煎豆腐,另外还有她特意预留出来的甜、咸两种口味的豆花。
第64章 大胆
“这是什么?”
谢林一进门就闻着味道直奔餐厅,惊奇的问道。
“我才厨师公会发现了黄豆,就拿回来做成豆腐了,你尝尝!”
“闻着都香,与别的食物味道都不相同,很奇特。”谢林坐下来说道。