“诶！这也能猜出来？我叫小林光一，今年刚从厨师学院毕业！见过唐先生！”

“这道西冷用的是香煎鹅肝的做法，没放黄油但放了奶油，法国食物多细腻，德国要稍稍清淡一点，日本人的口味和德国比较接近。”行家一出手就知有没有？不用出手，开口就行！

唐海稍稍切下一小块，三分熟，蘸酱，咀嚼。

“酱料主要是浓缩的牛肉高汤。”

“诶！”

“热处理后加入奶油，这是糖分，有蔗糖……等等，这味道，是酱油！还有鲣鱼！酱油和蔗糖味道是融合起来的，步骤是把蔗糖水和酱油、鲣鱼高汤，混合起来埋入瓮中三周！拿出来后煮到要沸腾就关火，继续埋一天，再拿出来放到小瓮里放入热水中去再煮，再埋一天……这是荞麦面最好的‘酱’！牛肉高汤、奶油、荞麦面酱，居然想到这种组合！我一直觉得只有酱油才是最适合牛肉的！年轻人，你不简单啊！要出锅了再撒一点盐和黑胡椒、黑松露粉末……”

这厨师一脸的惊愕！

刚才做菜的时候他肯定和观众解说过了，外带有些步骤是观众看着的，这会儿各种惊呼声！

这就是锻炼过的，亿万里挑一的味觉和嗅觉！

唐海是个很贪吃的人，他是不会只吃一两口就放下的！明明是在做节目，他居然吃完了半斤多的牛肉，酱也沾着吃光……

没人觉得他这样无理，反而是率性、可爱，特别是他颜值很高，很多人特别是女生很愿意看他吃东西……

接着是和观众互动。

然后是三个热线电话和电视机前的观众互动。

第一、第二个热线还好，第三个……

“咿，居然打通了……唐先生，我们在这里正式邀请你参加欧洲美食学院的世界厨艺大赛……”

唐海看了艾伦一眼，艾伦也很惊讶。