刘经优莫名其妙,他说:“添,你说啥刘主管,搞不懂呢。”
我对刘经优说了向老总推荐他做主管的事,把刘经优感动的差点就老泪纵横了,他豪爽地说:“添,明天吃饭,算我的。”
这个肝胆相照的兄弟,我们虽然不能说是出生入死,却也是患难与共,谁请谁吃饭,已经不是一件重要的事了。
部门的一批下属,他们尊重我,服从我,也关心我。在部门的管理工作中,我说一不二,他们则言听计从,我们也会打成一片,像一班兄弟一样关系密切。
当我离开这间酒吧的时候,我对这一群曾经的下属们一一拍了拍他们的肩膀,对他们说:“我虽然离开了公司,但我们以后还有机会一起吃饭聊天,大家要努力工作。”
酒吧部门的其他同事也像刘经优一样,对我依依不舍,俨然一场生离死别的伤感,叫我有空多点回来瞧瞧他们,还预祝我生意兴隆,以后去帮衬我。
这一刻,我才懂得,除了亲情和爱情之外,还有一种让人感动的情,叫友情。
我终于告别了这间酒吧,在这里,认识了陈小菲,认识了刘经优,并领取了调酒比赛的数个奖杯。我对这里感情至深,它给予我家一样的温暖,但今天,我不得不离开它,它束缚了我的志向,我要飞越这个小圈子,到更大更广阔的外面去翱翔遨游,实现年少时的抱负!
店里的装修,我想简单搞一搞,原有的吧台和货柜以及摆设非常不合理,以我的专业目光去看,给我的感觉是低水平的、乱七八糟的、有碍工作的。凭自已在吧台的工作经验,我画了一个装修图纸给装修师付,要求按照我的意思去搞。
第九十八章
搞这样的饮料店,肯定要有一二个系列的主打产品,突出自已的与众不同的风格。否则,大街上那么多类似的饮料店,你凭什么要求顾客来你这里买?所以,根据陈小菲的建议和自已的想法,形成了一个以咖啡豆现磨现煮、鸡尾酒和台式珍珠奶茶为主打,其他饮料为辅助产品的经营理念。
在酒吧工作,很多原料供应商和我打得滚瓜烂熟,进货方面我不担优,但也要跑批发部和市场进行价格上的货比三家,哪里的原料质量又好价钱又便宜就要哪里的货,这些工作看似简单,却也足够将我累跨,我要用笔和纸逐间批发店去问品种和价钱,原后一一作笔录,回到家里再作筛选,物美价廉的店优先考虑。有时,为了几角钱的差价,我也会尽力讨价还价,小数怕长计嘛,就是这个道理。和商家们讨价还价的本领,我是从燕子身上学会的。
当然,如果你是财大气粗的人根本就不会像我这样斤斤计较,他们大手一挥就可以拿出几十上百万的人民币,而我,对他们来说充其量也只是一头初生之犊罢了。我的资金没有他们雄厚,我必须谨慎认真的花掉每一分钱。同时,这也是我首次创业,没有任何经验可言,我也必须摸着石头过河。
由于资金不充足,凭我在酒吧打滚过的关系,找了几间啤酒公司和可乐公司的业务代表,用押金换了冰箱和水柜,这样,可以省去一笔买机器的几千元。而押金是可以退回来的,你什么时候退冰箱水柜给他们,他们就什么时候退押金给你。
吧台用的工具器具,也像原料一样,花了几天时间去巡查市场进行价钱校比。
开一间咖啡奶茶店,我没有想过要花费这么多心机、时间、精力去做的,开始的时候,我以来就是买原料和工具机器回来就能营业了,直到我接手去筹备时,我才知道需要做那么多的前期工作,真是千头万绪。