辛容忙道：“有财务科、办公室、后勤科和保卫科，另外还有烹饪教学组。学校里目前就是这些人。”

“那不行。”耿文扬道：“既然我们是学校，那就要有教务处、教研室、图书馆、学生处和医务室。烹饪教学组改名烹饪专业部，由辛叔担任主任，老师不够的话还可以再聘。”

耿文扬想了想道：“对了！还得有人事处，要不然怎么招人聘人？”

辛容等人面面相觑，他们目前就这几个人，实在是分身乏术，哪里搞得了这么多的部门？

耿文扬道：“我从其他公司抽调人手，先把这些专业科室和部门建立起来，教学专业部可以逐步扩展和丰富。”

他又冲辛长河请教道：“辛叔，你们烹饪专业的课程是怎么设置的？”

辛长河挠头道：“也没怎么设置，就是根据我在宴宾楼带徒弟时的那个带法教呗。”

“这可不行啊。”耿文扬叹息道：“宴宾楼带徒弟最多一两个的带，现在可是同时教二三十人，绝不能生搬硬套老师带徒弟的方法，得有一套明确的渐进式教学方案才行。”

听到渐进式教学方案几个字，辛长河和陈建强不由得皱起了眉头。他们师徒二人文化程度都不高，只懂得怎么做菜，却不知道如何育人，哪里能写得出什么教学方案来？

耿文扬想了想道：“这样吧，我给你们出个主意。虽然我不懂厨艺，但是可以类比。比如说用几节课教会刀法，留出几节课让他们自行练习。还可以把几个经典的菜肴当成里程碑式的节点来考核，总之整个教学过程必须课程和节点明确。这样一来我们就可以一批一批的学生招进来见缝插针的轮番教学，就像工厂里的流水线一样。”

陈建强毕竟年轻，接受新东西的能力强上一些。他猛地顿悟道：“咦！这个主意好！要是这样的话，我们就可以安排几个老师各自负责一段课程，用不着一直跟到底了。”

“对！我就是这个意思。”耿文扬道：“红案白案冷盘热菜都可以分设老师，这样就能连续的运转起来。我们可以一期一期的招学员，招满一期就开一期，如此往复循环下去才能在最短的时间内培养出更多的人才来。”

辛长河犹豫道：“这样搞得话，他们的水平只能算是刚刚学会，达不到宴宾楼厨师的标准啊。”

耿文扬笑道：“这好办。我们可以设置普通班、高级班、大师班。学习时间依次延长，学习内容相应增加，学费自然也不一样。”