“以前在母船上看人制作过。简单得很……”

杨巡将这条抱了出去，何飞拿来刀子，取出鱼鳔。

这个鱼鳔确实挺大的，长度有十几厘米，而且鱼鳔厚实。等洗干净后，陈远帮着剪开鱼鳔，剥了内外层的薄膜，就拿来啤酒，用啤酒再次清洗，泡起来。

这个鱼鳔有鱼腥味，用啤酒泡可以去腥味，还有澄清的作用，用啤酒做澄清剂，鱼鳔的色泽更光亮。

在母船上，鱼鳔通常是烘干。不过这里没有烘干机，就只能传统晾晒。

好在这里是热带，太阳大。

陈远他们还会开船到处跑，很容易晾晒干。

鱼鳔就先泡着。

“这个鱼鳔不错，至少大几千，甚至几万块钱。”陈远说。

“这么贵？”

“石首鱼的鱼鳔本来就贵。这个鱼鳔个头还大……不过能不能值几万块钱，就要看鱼鳔晒干后的成色。成色要是好，就值钱。之后要怎么处理，你们问一下林新海，他会制作花胶。”陈远道：“鱼胶贵不贵，制作鱼胶的手艺也很重要。”

“好。这个鱼鳔我们五五开哈。”杨巡笑着说。

陈远笑着点点头：“饭做好了没有。”

“做好了。”

陈远过去盛了饭，再添了一些菜，端着不锈钢盆来到船头，看向正在回收鱼钩的两条渔船。

昨晚下完鱼钩，今天六点半，开始回收鱼钩。

两条渔船距离很远。

陈远看的不太清楚……

吃过饭，杨巡他们请教了林新海如何制作鱼胶。等搞清楚后，杨巡他们就回去睡觉了。

陈远喊道：“师父，收多少鱼钩了？”

“一千多个。”

“中了多少鱼。”

“没有多少。杨巡他们钓到的石首鱼，大不大？”

“估摸着，四十斤左右。”陈远道。

“那还可以。”

陈远笑了笑：“你们有没有钓到石首鱼嘛。”

“有。但是个头都不大，只能做带胶。四十斤左右的石首鱼，在这边也比较少。”

较小而薄的鱼鳔，则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。

“鱼胶在哪里都贵。要是多了，那就不值钱了。”