厨师的刀功很好，黄瓜丝和萝卜丝即不粗也不细，方方正正，黑木耳用料很新鲜，带有一点湿度，有脆脆的口感。

比起赵如意的随意咀嚼，赵启兰那一桌，就显得慎重许多，判断这道菜行还是不行，这关系到这道菜会不会在酒店里进行推广，是提升酒店的档次还是拉低酒店的档次。

“味道不错。”周巍巍轻声评价。

赵如意不是专家，还达不到赵启兰的功力，但他也不是泛泛之辈，细细品味，就知道这道菜的特色是在调味汁。

不是一般的花椒油加醋，而是用了一种全新的调料。

除了赵如意这桌和赵启兰这桌，其他三桌也在谨慎的品尝这道新菜，互相都从其他人的表情里揣测这道菜的前途。

每一道菜，没有特殊的标记和顺序，三个驻店总经理各自知道这是哪位厨师的杰作，但赵启兰和其他四个美食家不知道。

他们只管菜的好坏，不管出自何人之手。

品过第一道菜，赵启兰六人各自漱口，在单子里填下对这道菜的打分，低声议论几句，由酒店服务员抽掉碟子，给他们换上新的碟子。

避免前一道菜的汤汁或者余料影响第二道菜的味道，每吃一道菜，就要换新碟子。

片刻之后，第二道菜送上来，用各色花瓣做成拼盘，中间是一个小型冰雕，凉气逼人。

赵启兰六人小尝一口，各自评分。

赵小宝想凑热闹，但看到这样安静的氛围，乖乖的闭着小嘴，不再吵闹。

钟欣妍和程晰压低脖子交流，她们不是餐饮业的行家，在总部也只负责管理性的工作，但她们跟着赵启兰，学到不少东西，对于食物的品鉴能力也大幅上升。

相比之下，周巍巍和潘晗就是凑数的，他们觉得每一道菜都很好吃，因此赞不绝口，让赵如意狠狠的鄙视一番。

试菜进行到一半，赵如意突然发现他们背面的酒店玻璃墙内，站着不少的班级同学。