现场之中，唯独秦风心里依稀猜到了一些端倪。

如果他没有料错的话，一定是那名女子发了话，所以这老太婆态度好了一些。

当然他并没有说出来，对于洛彬等人如何想，都是些无关大雅之事。

喝过了茶水之后，开始上菜了。

诚如洛彬所言，这里的菜确实是宫廷风范。

对于宫廷菜肴，秦风在前世时，吃过无数次，所以还是很有体会的。

在他看来，宫廷菜肴可用八个字来概括：稀贵，奇珍，古雅，怪异。

从选材到做工，每一道工序都是特别的讲究，烹调之精细，辅料之昂贵，绝非民间菜肴所能相提并论。

譬如说眼前这道御用佛跳墙，它就采用了鲍鱼，鱼翅，刺参，鱼肚，鱼唇，鹿鞭，鹿筋，蟹黄，湖虾肉，干贝等十八种调料秘制而成。

汤汁，浓郁浑厚；配料清雅软糯，制作极其的复杂。

首先必须要将这十八种原料分别采用煎，炒，烹，炸等方式将它们炮制成具有它们本身特色的菜式，然后将它们一层一层的码放在一直大绍兴酒坛子里，加入适量的上汤，和绍兴酒，使汤，酒，菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热，用火也非常讲究，需使用木质实沉又不冒烟的白炭，先用武火，再用文火，如此，五六个小时，方才大功告成。

可以说任何一个环节都十分的重要，若是疏忽，或者处理不好，这道菜将会前功尽弃，所以说每一道宫廷菜都是一个精品，一件艺术，工序的繁难，是一般人无法想象的。

第一千零六十七章 不如意之事，十之八九

若要说秦大官人的医术天下无双，那他在美食方面的境界更是臻于化境。

每一道菜送上来，他总能将每道菜的工序以及所用食材，注意的事项，说与南宫燕仨人听。

从菜肴谈及菜肴的起源，涉及的典故，文化，引经据典，直听得南宫燕三人那叫一个津津有味。