毛永健自然相信几位老首长不会骗自己，可看着一旁的案板上摆放这鱼还有鳖，这鱼做他说那竹筒鱼的话，应该是没问题，但是这鳖，可不是谁都能吃的，想到这道：“小同志，你那鱼既然首长们都说没问题，我们自然相信，但这鳖，你打算怎么做，四位首长可不是每个人都能吃这个的！”

陈致远道：“在坐的也有厨师，应该知道一菜多吃吧，这鳖其实可以一鳖四吃，每一样吃法我会根据几位老首长的身体状况，来烹制，不仅不会危害到他们的身体，还会有一定的好处！”

这鳖的作法岂止四种，四十种也有，在坐的几位厨师对这作法当然了然于胸，他们更好奇的是食疗菜肴这四个字，这东西他们也听说过，但从没有见过，一道菜吃后，就会有那么明显的效果，四位老首长刚都说了，这小伙子做那竹筒鱼确实有着很明显的效果，此时他们很好奇，陈致远把这鳖做成四种吃法，会有什么神奇的效果。

第一百一十九章 一鳖四吃

陈致远走到厨具前，把那只鳖捞了出来，手脚麻利宰杀掉，看着分成四块的鳖，陈致远感觉有些可惜，按照食道技能记载的方法，就是先用一些中药把鳖熏晕，然后在宰杀，就跟当初陈致远在林城杀羊的方法一样，这样可以最大的保证鳖肉的鲜美度，可今天都这个时间了，那些药材虽然李明浩都给他准备好了，但还得炮制，太浪费时间，只得简化步骤了。

陈致远找出川贝母、生名膏、橘红茶、前胡、生甘草、白矾这几位治疗哮喘药材，洗净，放在一边，又拿出雪梨、冬瓜切片，找出一个小砂锅，放入浅浅一锅底的水，点火烧开，便把雪梨、冬瓜放了进去，又找出冰糖放入，当水开的时候，便那那些洗净的药材切成小段，一股脑的仍进了砂锅内。

毛永健认出那几味中药是治疗哮喘的，但这些中药全是新鲜的，新鲜的中药可是不能给人服用的，必须要炮制好，去除里面的杂志，才可以，心中疑心大起，难道这小伙子是在炮制药材？可根据自己几十年的中医经验，他这作法不属于任何一种炮制方法！

陈致远此时确实是在炮制药材，他这方法属于水火共制，目的是把几种药材的药性平衡化，哮喘属于慢性疾病，中医治疗这病，讲究一个缓、稳二字，也就是说不能用急药，要用药性温和的药缓缓治疗，但每一种中药的药性都不同，上述的那些川贝母、生名膏也是如此，药性有急有温和，用普通的炮制方法，并不能使得这些药的药性均衡，药性不均衡，也就谈不上稳字了，这也就破坏了治疗哮喘的最大疗效。

陈致远用这种炮制方法，会使得这些药的药性达到一个平衡值，也就是说把药性急的变得温和一些，把药性温和的变得急一些，使得这些药达到一个药效最佳的平衡值，这也就最大限度的符合了缓、稳二字。

随着砂锅温度生高，里面的药材颜色也在发生变化，逐渐变成了黑色，这时陈致远关了火。

把纱网平铺在小碗上，拿过一块抹布端起砂锅，把这些药材倒在纱网上。

这一步是滤去游离出来的杂志，倒掉碗里的那些汁液，陈致远又找出龙胆草、山栀、大黄、白芍药、木通、连翘、黄连、滑石这些治疗高血压的中药，这次陈致远直接用了火制的炮制方法，直接把这些药材放在炒锅里，大火猛烧。

这些药材随着锅内温度的升高，开始溢出一些液体，陈致远右手垫锅，硬生生把这些液体垫了出去，而药材一颗不落的掉回锅内。

周围几个厨师是傻眼了，这小子垫锅也太牛了吧？两种东西，一种就那么垫出去了，一种一点都没落在锅外，这得需要多高明的手技啊？

随着温度的升高，陈致远垫锅的速度越来越快，毛永健几个人这时根本看不清他的动作了。

米梦菡看得很开心，全把正卖力炮制药材的陈大官人当了玩杂耍的，伸着小手拍着巴掌叫好。