两种朴素的食材混合，仿佛发生了奇妙的化学反应，甜咸鲜香，是绝佳的下饭菜。而且因为茄子吸油，有了它，沈念通常都不另烧荤菜。

夕阳快要落山时，齐妙来老院看沈念，说要在她家蹭饭，点名儿要吃地三鲜。“你应该再种点小土豆，挖出来手一搓皮就掉那种，光想想我就忍不住流口水。”

“可以哎，眼下正适合种秋土豆，到十月底十一月初就能成熟。包上锡纸放烤箱里烤到软烂，撒上盐和孜然粉，啧啧……”

齐妙弯着眼睛笑：“记不记得家里烧柴火灶的时候，冬天我们抢着帮大人烧火，饭熟后埋两个红薯进去，比外面卖的烤红薯好吃一百倍。”

“嗯，还爱在煤球炉子上烤粉丝。”

粉丝是红薯做的，棕色半透明，到红薯收获的时节，道路边能看到农民在两棵树中间牵根绳子晾晒。小镇的人们煮羊肉汤爱放它，或者用来烧肉，粉丝吸收肉汤的味道，味道鲜美有嚼劲。

沈念说的烤粉丝，是小孩子们发明的。接触到明火后，粉丝迅速变白膨胀，和爆米花一样，不好吃但好玩儿。

晚饭就两个人，除了地三鲜，沈念又给齐妙炒盘西红柿炒蛋，主食则是鸡汤刀削面。

沈老师平时不下厨房，唯一擅长的正是刀削面。据他说是不想擀面，认为直接用刀削更省事。

男人臂力大反应快，沈老师做刀削面，不说像饭店师傅那样放在头顶双刀齐飞，动作也十分熟练。薄薄的面片雨点似的落入滚沸的汤锅里，稍微煮一会儿便可出锅。