第294章 古法秘制,刘老爷子解鱼

又是一阵抱抱,沉慧在刘盛两边脸都亲了一下。

刘盛笑得眼角都成了月牙。

亲昵完,众人互相介绍后。

刘盛才着急的问道:“鱼呢?”

韦智杰引路,“在后段的冰鲜舱。”

众人跟着韦智杰来到后段,在甲板上,打开一个入口。

底下正是一个冰鲜舱,一只闪着金黄色鱼鳞的大鱼正躺在其中。

刘盛惊呼一声,激动道:“真是大黄鱼,至少有150斤,好货,好货呀。”

“爸,该怎么做?”超过100斤的大黄鱼,刘丰收也没处理过。

“拿刀来,再弄一个保鲜箱,底下放一层冰块。”

“好嘞!”韦智杰听到刘老爷子的指示,赶忙动起来。

他找来一个能装五六十斤的保鲜箱,在冰库里,搞了一些冰块铺在下面。

又拿了几把各式的刀。

东西找来后,韦智杰又用吊机,把大黄鱼吊到甲板上。

鱼放在冰鲜舱近2个小时,虽然没有冰冻,但是也是冰感十足。

鱼上了甲板后,刘盛老爷子开始处理。

他先用尖刀,沿着鱼的中线,靠近鱼鳃的位置刺进去,轻松的往鱼尾喇。

接着在鱼腹鱼鳍一侧刺进去,从鱼鳍喇到鱼喷口。

回到鱼鳍位置,往另外一侧切,切到底部。

整个鱼腹就显露出来。

“太好了!是公鱼。”

刘盛惊叫一声,手伸到鱼腹中,在鱼腹的上侧,小心的掏出一块大约六十公分长,二十公分宽,五公分厚度的脂肪。

“这就是鱼油,秘制后,就成了鱼胶。”

刘丰收科普道。

脂肪拿出来后,刘盛老爷子把这块接近二十斤的脂肪,放到保鲜箱里。

他接着继续掏,掏出一条三十公分长,八公分宽,三公分厚,奶白色的物质,看上去像骨髓。

“这是公鱼胶,可遇而不可求,补充精力的。”

刘丰收虽然一本正经的介绍,但是他语句中的韵味,大家都懂了。

下意识的看了看韦智杰,众女俏脸开始红晕起来。

刘盛乐呵呵道:“小杰有福了,我当年捕获的那条大黄鱼一百斤重,也是公鱼。”

“它的公鱼胶,二十年来,我只吃了两斤,身体现在依旧强劲有力。”

众人一惊,看着刘盛,想起刚才他拿起二十斤的脂肪块,似乎没怎么费力。

大家看向公鱼胶的目光,都火热起来。

韦智杰呵呵一笑道:“见者有份,见者有份。”