她抬头望去,两条巴掌长的鲫鱼在水里游来游去。
真是意外之喜,姜小满眉开眼笑,刚好可以做个藿香鲫鱼。
新鲜河虾去虾线,剥壳取出虾肉,放到盆里,用酱料腌制十分钟入味。
走之前,她已经活好了面,这会儿刚合适,取出来揉了揉就开始擀馄饨皮。
刚擀好皮,就听到院子里传来脚步声,她探头望去,笑着道:“你们来的正好,过来包馄饨。”
赵前进看到盆里的河虾,忍不住吞了吞口水,“今天有口福了,居然有虾。”
在北方多是些海虾,像这么嫩的河虾很少见。
沈问青的视线落到虾仁上,眼中闪过喜悦,看的出来他也很喜欢。
两个客人都喜欢,姜小满自然就放心了。
他们包馄饨的时候,姜小满抽空做了藿香鲫鱼。
鲫鱼煎得两面金黄,放入新鲜采摘的藿香,加入特质的辣椒酱,用水焖煮几分钟,那香味就出来了。
鲜香的馄饨皮很薄,半透明的皮下是红色带点淡淡酱褐色的馅料,汤汁浓郁,葱香茶油香酱香裹挟着虾仁,给与味蕾无上的刺激。
赵前进被烫的哇哇叫,却舍不得把馄饨皮吐出来,一边伸舌头,一边叫好吃。
沈问青夹了一口鲫鱼,藿香浓烈的味道令他皱起了眉毛,随之而来麻辣鲜香的口感又十分上头。刚开始,他有点不习惯,吃了几口后,居然爱上了藿香的味道。