“大家尝尝吧！”

心巧本就大方，看着看热闹的人，把刚刚炸好的肉丸子，分给了大家。

大家纷纷品尝了起来。

“好吃，真的是太好吃了！”

“姑娘，你就把肉这样剁吧剁吧，做出来就这么好吃，你是怎么做到的？”

大家纷纷的赞叹了起来，有的还开始问起了，心巧这东西的做法。

如果是往年的话，他们过得缺油少盐的生活，不要说油炸了，就连炒菜，他们都很少有人吃过。

但是今年大丰收了，油盐不再缺少了，而且以后的日子，还会越来越好。

大家在吃饱之后，也会开始慢慢的追求味道起来。

看到心巧炸出来的肉丸子，如此的好吃，也想着回家，是不是赶在过年过节的时候，做上这么一次！

“这肉丸子很简单的！”

心巧对着大家讲解了起来：“首先，把三分七分瘦的肉，剁成肉糜，然后在加上一些姜蒜、盐等等调味！”

“再然后放上一些红薯淀粉，就可以放在油锅里炸了！”

炸肉丸子确实只是一道十分简单的菜，而且火候的要求也不高，只要会点点厨艺的，一讲大家也就明白了过来。

等到心巧把所有的肉丸子都炸好了之后，就要开始炸另外一道食材了。

那就是炸酥肉和炸排骨，这两道菜也跟炸肉丸子一样，需要先炸后蒸的。

锅里的油烧的正旺，小五子已经把炸酥肉的肉切好，炸酥肉的肉，有的喜欢吃稍微肥点的，有的喜欢吃稍微瘦点的，倒是没有什么要求。

心巧做的炸酥肉，到时候要上蒸笼蒸，所以选的是精瘦肉，这样做出来的蒸酥肉，才不会太油腻。

必定还要做好几道硬菜，大家吃的太油腻的话，肯定会吃不下去的。

心巧把切好的精瘦肉，和白面掺和在了一起，然后又加上了一些花椒面、五香粉、精盐等调料调味。

最后打了好几个鸡蛋进去，鸡蛋在炸酥肉的时候，十分的重要，酥肉的酥，就来自于鸡蛋。

如果不放鸡蛋的话，炸出来的酥肉，就会太死，不会有那种外焦里嫩的口感。

鸡蛋打下去，搅拌了一会之后，再根据着面粉的干稀，加入了适量的水下去。

等到调到刚刚好的时候，就可以放进锅里炸了起来。

白色的面团，裹着红色的精瘦肉，下到油锅中，缓缓的沉了下去。