一切事情要有正当理由。

梁三愿左思右想也寻不到方法，只能暂时放弃了。也罢，兵来将挡水来土掩，不急于这一时。

走一步算一步，梁三愿很光棍地不再想这件事，反而准备放下一切烦心事，邀请花满楼一起吃顿晚餐。

与上官飞燕一起吃的那顿不止一人心不在焉吃不知味。这顿，他一定精心制作，宾主尽欢。

距离约定时间还有段时间，梁三愿已经来到了后厨做准备工作。至于吃什么——秋季蟹肥，此时不吃更待何时？

第一道菜，梁三愿准备做一道最简单也最能体现螃蟹本身味道的菜肴——清蒸大闸蟹。

梁三愿先将大闸蟹用刷子清理干净，接着在锅加入姜片、葱段，加水。将锅中放入笼屉，再放上处理好的大闸蟹，螃蟹旁边放上几片姜，蒸一刻钟即可。

蒸煮的过程中，梁三愿也没有闲着，他将姜末、生抽与醋调成汁。

这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味，蒸好的大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，配上姜醋汁吃，鲜美又可口。

招待花满楼不可能只有一道菜。

思考片刻，梁三愿又做起了蟹肉煲。上次没吃到嘴里，他更是念念不忘了许久，今天正好再加以改进。

梁三愿这次备好了鸡爪。他将鸡爪洗净后一切为二，放入锅中。料酒冷水入锅，去血水后捞出。又加入八角、辣椒、姜片、白糖和酱油，与鸡爪共同小火炖煮半个时辰，炖好后放置备用。

与此同时，梁三愿熟练地将螃蟹与虾处理好，下锅煎至金黄，喷香扑鼻。接着他将一个大土豆洗净切条，复炸两遍，使土豆条外酥里嫩，色泽诱人。

三者盛出备用。

接着，梁三愿在锅中倒油，油热后倒进辣酱翻炒数下，放入切好的姜、蒜、姜、香葱、花椒、干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的螃蟹和鲜虾，倒入两勺黄酒和一勺酱油，翻炒均匀。

梁三愿取出一旁的鸡爪汤，倒入锅内，盖上锅盖，调小火候闷煮一刻钟后，放入炸好的土豆条和事先准备好的藕片，加上少许盐调味，继续闷煮片刻，蟹肉煲完成。