“经过白老板这么一说，还真是这么一回事。”

“的确是这样，西瓜中间那一块确实最甜，我刚才怎么没反应过来。”

大叔不死心，继续提问白小白“白老板，那也只是感觉。说中间一块最甜，有科学依据表明吗？不要通俗版的，要专业点的。”

这个大叔顾客还真是不依不饶，要将专业科学贯彻到底的节奏。

白小白自然不可能轻易被击败，他胸有成竹继续道“科学依据专业版的也有，但是这涉及到很复杂的生物知识，说起来有点麻烦。”

大叔笑道“白老板，我虽然没读过书，不过基本的生物知识都知道，你倒是说说啊。”

“白老板，说说吧，我们也长点知识。”

“对，说来听听！为什么西瓜中间一块最甜啊？”

很多顾客也都附和着要听专业版科学依据，就连一旁的韩威也摆出一副洗耳恭听的姿势。

面对顾客的求知热情，白小白自然不好泼冷水。

他认真专业解释道：

“西瓜在生长过程中，最中心部分的瓜瓤，因为接触到的氧气很少，不能完全进行呼吸作用，而且瓜瓤中心的温度相较外面的比较低，昼夜温差大。这样白天光合作用积累下的糖类可以得到积累，不容易在晚上呼吸作用被消耗，所以最中心瓜瓤累计下来的糖是最丰富的，所以最甜。这就是新n瓜果为什么很甜是一个道理。”

“至于其余部分的瓜肉，因为处在外层，昼夜温差不大，所以累计下的糖分，会在夜晚的呼吸作用中，被大量消耗，所以累计下的糖分就少了，自然就没那么甜了。”

白小白解释得头头是道，非常专业。

虽然白小白只有高中文化程度，但是他私底下，酷爱读各种各样的杂书，阅历还算丰富，关于西瓜光合作用和呼吸作用，他也是偶然看一则科学杂志学到的，今天就毫无保留分享了。

毕竟是专业生物知识，周围的顾客虽然听得是似懂非懂，不过白小白的一番科学依据，完全镇住了场子。

大叔听得是一愣一愣的，他这下佩服的五体投地了“白老板，看不出来你还是个文化人啊！我服了！”