把豆子磨了几遍，放在布上过滤后，他把渣滓丢在地里当肥料，豆浆静置在盆里放到阴凉处。

等到第二天，盆里的浆液已经分层，上层是清水，下层是厚厚的沉淀物。把清水倒掉，豆泥挖出来，铺在大大的圆簸箕上晒干。

阳光洒在院子里，泛起浅浅的金色，照在鹅卵石堆砌的鱼塘里，还有发黄的茅草棚顶上，已经开始感觉不到之前那么灼人的热度了。

听伯纳德夫人无意中提起，克莱锡大陆一年会有十个月的夏季，半个月的秋季和春季，剩下一个月的冬季。

秋天要来了，不仅仅粮食收割最后一茬，大个头的猪，养了一年，开始宰杀，拿来烟熏，或者腌制，到时候家家户户都能闻见肉的香味。

一头猪，能在他们手里吃一整年。

买猪肉，在他们眼里就是贵族有钱人的特权。

晒干后的豌豆泥成硬块状，里谢尔把它们碾碎成粉，手指沾了一些，拇指和食指一碾，白色的粉末在阳光下莹莹生光。

“我们有淀粉了。”

“这个拿来做什么？”

“勾芡，汤汁会变得浓稠，肉类会变嫩。”

艾德里安他们都没听说过“勾芡”这个词，但不妨碍他们跟着开心。

“不管怎么样，那就是又有好吃的东西了。”他们知道的就是这个。

“是啊。”里谢尔无奈地笑道，“等着。”

他把部分豌豆淀粉锅里用水充分溶解化开，让火苗生火，铲子不停搅拌锅里的浆汁。

等到白色液体逐渐变为半透明的粘稠糊状，让火苗熄火，把淀粉盛入一个碗里，面上抹平，放凉。

等到第二天早晨，豌豆淀粉已经凝结成一块，从碗里倒出来时，软弹得震颤，让人忍不住总想咬一口。