“可是量很大。”一直默默听他们意见的陈锦,忍不住开口打断道,“两人份的就是四个菜,要是再单点,一个餐桌可能就六七个菜。十桌就是七十个菜……”
“主菜食材提前备好,菜要讲究口感,都得现炒。我不建议套餐……再说,吃不完就浪费了。”
陈锦也有些害怕,这是她第一次在摄像头面前录制节目。她师傅嘱咐过她,一定要将属于他们国|家的经典菜肴推广出去,让更多人了解。
所有菜一起炒,会失去部分原有的汁味。
当厨的最介意的,就是大杂烩。当然,这大杂烩指的是同一种菜,为了节省时间,全都炒一锅,这样会大大的减少食材本有的味道。
既然是出来宣传的,陈锦自然是想把最好的一面展现出来给大家看。
若只是一档综艺节目,她定然不会在意这么多。
当然,除去这个原因,最主要的原因是……累啊。一桌四道菜,就按照十二桌来算,也就是四十八道,除了中午还有晚上。这都不是人干的事情好吗?
陈锦头都大了,若是只有她一个厨师的话,她怕是真的死在后厨里。
陈锦的话让大家难得一静,这个问题在场的人都没想到,甚至包括吴锡。
吴锡提出这个建议,完全是按照自己平日去餐厅时,所见到菜单上的样式所来。
他却完全忽视了真正烧菜的是陈锦一个人。
“我提议,会做菜的,可以每个人拿出一个菜,就算是甜品也ok。”陈锦见吴锡面露愧色,自然的岔开话题,“这样的话能大幅度的降低我的压力,而且自己做的菜被客人吃到,也是一种幸福。”
“好啊,这主意不错。”伍央第一个举手赞同,“我会做包子。”
“我会做凉面。”廖奇紧接着道。
“凉虾算吗?”李卓承见伍央和廖奇都举手了,挠了挠头,弱弱开口道。