第28章 满分答卷

当唐力咖啡馆这些锚点全都胜出以后,今后就不再需要制造更多的锚点了,保持即可。

接下来的顾客,会进入一种“自我羊群效应”。

普通的羊群效应,用大白话来讲就是排队人多,排在前面的每一位顾客都是一只羊。

羊越多,后来的顾客就会越认定,这家咖啡很棒。

至于这个羊是真是假,那都无所谓,效果是一样的。

市面上百分之七八十都是假羊,也就是那些被雇佣来排队的群演,给人一种咖啡店爆火的假象。

而苏澄的方案,根本都不需要这么麻烦,是更高级的手法。

可能刚开始,顾客们会被70块钱的价格吓到,因为他们之前喝的可能是40元的Starbucks,或者45元的其他品牌咖啡。

但同时也会好奇,这么贵的咖啡到底是什么味道?

于是便会有人尝试性的点了一杯最便宜的小杯美式。

往后的情况大概就会是这样:

一小杯美式咖啡、一中杯美式咖啡、一中杯卡布奇诺、一大杯密斯朵牛奶咖啡。

每一次消费,就可以看做一只羊。

直到喝唐力的咖啡成为习惯以后,他们的锚点就不会再跟其他咖啡馆比较,而是在唐力咖啡馆的范围内进行比较。

这就是“自我羊群效应”。

这几个操作,可以为店铺增加除特定群体客户以外的普通客户和咖啡爱好者,能够吸纳为唐力日常出单的客户,成为经营的基本盘。

但到这里,苏澄也只能拿75分。

真正让苏天言感觉到兴奋的,是最后的杯子战术。

他之前还纳闷,怎么苏澄天天往帝豪集团跑,还以为苏澄发现了什么蹊跷。

经过调查才发现,这三人组是过去送杯子的。

没有市场份额是个让所有老板都头痛的问题。

唐力所处那片CBD的竞争很激烈,争抢市场份额无异于虎口夺食。

如果仅靠前两个招数,只能一点一点蚕食整个市场份额,一点一点积累自己的客户。

咖啡馆还要再继续亏损3~6个月,才能逐渐由亏转盈,

想要收回咖啡店的所有成本,可能得几年的时间。

但苏澄的“杯子战术”,却可以极快的速度缩短这个时间过程。

就好像是给还牙口还没长全的幼虎临时增添了一副锋利的牙齿,上面带着极为凶狠的獠牙。

借助这个战术,唐力可以一下子啃下很大一块市场份额,然后慢慢消化。

苏天言本身在商业上就有极高的天赋,他甚至无需等待实际结果,只需要在心中推演,就能知道这份方案的可行性和效果。

如果说唐力的咖啡馆下周就已经实现盈利,每天都处于爆单状态,甚至于说在整个京州爆火,苏天言一点都不会感到意外。