东坡肉虽然和荷叶饼是优秀组合,但在林源看来,米饭才是最佳搭档。
咸甜美味的酱汁,和肥而不腻的东坡肉,拌饭后一口塞进嘴里,这才是无上的美味。
看着李富真手中的东坡肉拌饭,李秀满突然觉得手中的荷叶饼不香了。
“给我一碗米饭!”李秀满举手道。
“我要半碗!”李允儿说道。
“我也要半碗!”金泰妍紧随其后。
林源哭笑不得的看着他们狂炫东坡肉米饭,心中暗叹韩国人果然拒绝不了这个。
“太好吃了,没想到作为一个吃了半辈子五花肉的韩国人,今天发现了五花肉的新天地。”李秀满感慨道。
“太不可思议了,我竟然吃了那么多肉,不过就算是体重超标,我也要吃。大不了回去后拼命的运动,再减回来。”金泰妍说道。
“这就是中国几千年的文化积淀吗?原本只是普通的五花肉,竟然被做成了艺术。”林允儿点头道。
听到他们大惊小怪的样子,林源表示这才哪到哪啊?
下一道菜,才是艺术品。
当几名客人面前的东坡肉被一扫而空时,侍者又适时的端上了今晚的第三道菜:开水白菜。
这道菜可以说是中餐中,低调奢华的炫技之作。
刚刚吃完了有些油腻的东坡肉,来上一份开水白菜自然是极好的,今晚的菜色安排显然是下了一番心思。
林源指着眼前精致的白瓷盅说道:“这道菜是‘开水白菜’,看似简单,实则是国宴级别的菜品。”
金泰妍好奇的揭开盖子,看到清汤中漂浮着几片嫩白菜心时,脸上闪过一丝疑惑:“这就是开水煮白菜?“
这和我们韩国人煮的白菜汤有什么差别?
这也能算是国宴级别的菜吗?不会是暗含什么玄机吧?
看到金泰妍疑惑的样子,林源笑着说道:“请先品尝一口汤。”
金泰妍将信将疑地舀了一勺清汤送入口中。
瞬间,她的表情凝固了——那看似清水的汤,竟然蕴含着难以形容的鲜美层次,仿佛将所有山珍海味的精华都浓缩在了这一口之中。
“这汤……“她惊讶的问道:“是怎么做到的?“
“用老母鸡、火腿、干贝等十几种食材吊汤,然后反复过滤澄清,直到清澈如水。“林源继续解释道:
“白菜心则只取最嫩的部分,用银针在上面刺出肉眼看不见的细孔,让高汤能够渗透。看似简单,实则背后是三天三夜的准备功夫。”
“哇!这道菜真的是完美的诠释了,什么叫低调的奢华。”金泰妍惊叹道。
林允儿也点头表示同意:“就像是贵族一样,太过于浮夸的炫耀,只会破坏质感。像是这样看上去朴实无华,但是吃上一口,立刻就能感受到极为丰富的内涵。”
李富真也终于开口了:“今晚的菜,你是故意的吧?”
听到李富真的话,林源立刻笑了,事情已经成了一大半。
要说中餐的名菜,可以列一个长长的让人眼花缭乱的名单。
可是林源偏偏从那么多菜中,选了东坡肉和开水白菜。
并不是因为这两个菜就是最美味的,而是因为这都是韩国人最熟悉的。
五花肉,大白菜,都是韩国人日常生活中,最经常食用的食材。
用这两个食材,制作成今晚的菜品,自然会让几名韩国客人感受到,同样的食材在中国人的手中,可以如何变成他们想都不敢想的美味。
这自然会让她们感到中国源远流长的文化底蕴,进而意识到自己的国家和民族,根基有多么的浅薄。
李富真显然是明白了林源的潜台词,她的语气中也带了一丝怨气。
这正是林源想要的,他最不希望看到的,就是李富真公事公办的样子。
原本他和李富真的关系已经相当亲密了,至少作为商业伙伴来说是这样的。
但这次见面后,李富真始终和他保持着一段距离。
这显然是因为她还没有考虑清楚,到底要怎么接林源提出的请求,因此选择适度保持距离的方式。
现在的她,算是破防亮血条了,那么林源好办多了。
可就在此时,李富真突然开口问道:“今晚怎么没有酒?我们一起喝点酒吧?”
林源:(一
感觉有点不妙?