目前的这点本钱，开店做生意肯定是不够的，最合适的就是做一些成本低、制作简便的食物或小吃生意，因此他打算再回到东关集市上逛逛，先考察一下市场环境，再考虑自己具体做什么。

回到东关集市，方大勇逛了一圈，发现这集市上卖吃食的摊位还真不少。

馒头、油条、糖糕、肉盒、包子、面条、水饺……种类很多，但基本上都是传统主食，未来街边常见的煎饼果子、鸡蛋灌饼、炸串烤串烤面筋等各种小吃，则不见踪影。

“未来的各种小吃，在这个年代，或是还没有被发明出来，或是仅仅局限在部分地区，暂时还没有流传过来。”

方大勇暗暗琢磨：“如果我要做生意，可以考虑从小吃入手……但是，小吃多种多样，我该选择哪一种呢？”

“嫂子，买的黄瓜啊？”

“对，买点黄瓜，中午凉拌了吃！这大夏天的，热得难受，就想吃点凉的！”

“没错，我中午打算做凉面条呢！”

“我也喜欢吃凉面条，但就是嫌和面切面条麻烦，煮熟了还得捞出来过凉水……”

两个妇女的聊天内容，引起了方大勇的注意。

眼下是六月下旬，距离三伏天越来越近，天气愈发炎热。

未来大家谈到夏天避暑，常说吹着空调吃西瓜。

这年头，能买得起空调的人家没几个，大家只能把注意力放在“吃”上。

如果自己做一种清爽可口的食物，是不是会受到欢迎呢？

他的脑海中，迅速跃出一个词——凉皮！

夏天吃凉皮，再舒坦不过了！

另外，相比较煎饼果子、炸串烤串等吃食而言，做凉皮不用买炉子、烤架、鏊子等各种工具，只需要一个做凉皮的铁锣，投入成本非常低。

而且，凉皮的制作售卖也更加方便，在家里做好，拿到集市上卖就可以了，不用在集市上架锅烧柴动火。

从各方面来看，凉皮都再合适不过了！

既然如此，就是它了！

方大勇打定了主意，立即开始筹备。

他在集市上买了些黄瓜、豆芽、姜、洋葱、香菜，以及各种香料和调味品，一共花了35块钱。

其中黄瓜豆芽等几种菜加起来也就花了5块钱，主要是他买的香料种类比较多，再加上白芝麻、辣椒面和几种调味品，花了足足30块钱。

猪肉2块2一斤，买了5块钱的。

鸡蛋2块3一斤，买了10块钱的。

没错，现如今，鸡蛋的价格，就是比猪肉还贵一点，等过两年猪肉涨价，就比鸡蛋贵了。

离开集市后，方大勇动身来到一个铁货店。

店里没有做凉皮的铁锣，不过这玩意制作简单，老板表示可以现做。

他付了10块钱，半个小时后，就顺利拿到了铁锣。

一百块钱，已经花掉一大半了，还剩下40块钱。

去商店买了牙缸牙刷牙膏，又买了三袋奶粉，本地小品牌的奶粉，价格实惠，1000克一袋的奶粉，才4块钱一袋。

然后，他又给弟弟妹妹买了点小东西。

折腾一上午，两条大黄鳝变成了大包小包的各种东西，方大勇满载而归。

推着自行车进了大门，方大勇便喊道：“二山！三妮！四海！来帮忙拿东西！”

弟弟妹妹们都在家里，听到声音立刻过来。

看到自行车上那一兜兜一件件的东西，方二山三人不禁齐齐瞪大了眼睛，面露惊撼之色。

“哥，哪来的这么多东西？”

方二山咽了口唾沫，忐忑不安地问道：“你……你该不会是抢钱了吧？”

听到他这么说，方三妮面色顿变，紧张道：“大哥，抢劫是要坐牢的啊……”

他们的话，令方四海的小脸瞬间变得煞白，他上前抱住方大勇的腿，扯着嗓子就哭喊起来：“哇——大哥，你不要去坐牢啊——”