还有几箱体态优雅的苏眉鱼在缓缓游弋,它们隆起的额头和厚厚的嘴唇显出几分憨态,但身上蓝绿交织、如同水波荡漾的复杂花纹,却又透出低调的华丽。
“哇……”夭夭看得眼花缭乱,忍不住惊叹出声,小嘴微张,黑亮的眸子里映满了各色水族的光影,“这也太多了吧!大师兄,你是不是把附近海域的海鲜都搬空了?”
越冥焰负手而立,目光沉稳地扫过这片由他一手促成的“海鲜矩阵”,唇角微扬,带着掌控全局的从容:“难得来一次,自然要给师父多带些稀罕的。帕劳海产丰饶,这些不过是小意思罢了。”
他抬手指了指那些穿梭忙碌的身影,“请来的都是岛上各大酒店和知名餐厅的当家主厨,米其林星级的也有几位。让他们拿出看家本事,现场料理,确保送到师父手中的,是至鲜至美的第一口滋味。”
既然是要孝顺师父,那自然不能随便应付,尤其是这些海鲜,总不能把活得送过去,一定要送现做的才好吃啊。
他的话音未落,一位戴着高耸主厨帽、神情严肃的白人老者吸引了夭夭的注意力。只见他一身厨师打扮,指挥助手从锦绣龙虾水箱中捞出几只最生猛、甲壳颜色最深邃的大家伙,整套动作迅捷而精准。
龙虾被置于冰盘之上,尚在挣扎扭动,巨螯徒劳地开合。主厨手中一柄细长如柳叶、闪烁着寒光的特制刺身刀仿佛活了过来。
刀尖轻巧地刺入甲壳关节缝隙,手腕以肉眼难辨的速度细微震颤、滑动,发出极轻微的“沙沙”声。
厚重坚硬的甲壳如同被无形之手温柔剥离,一片片落下,露出内里晶莹剔透、微微颤动的雪白虾肉。
去壳、去肠,动作行云流水,不过几个呼吸间,一条完整的龙虾肉身已呈现在冰盘上。
刀光再闪,快得只剩下一片流动的银影。那粉白如玉的虾肉被片成近乎透明的薄片,薄得能透过它清晰地看到下方冰粒的棱角。
每一片都完美地保留着虾肉天然的纹理和弹性。薄片被精心卷成优雅的玫瑰花形,错落有致地铺陈在铺垫着翠绿海葡萄的碎冰之上。
旁边搭配着现磨的顶级山葵泥、薄盐酱油和几片金箔。
这道菜尚未完成,仅凭那极致刀工下呈现的虾肉之纯净、摆盘之清雅,已散发出一种令人屏息的、属于顶级食材和技艺的无声威慑。