“我还是第一次见这种蘑菇，怎么只有蘑菇帽，没有蘑菇杆呢？”

“老板说它叫‘海灵菇’，估计是海里的蘑菇吧？那肯定跟陆地上的长得不一样啊！”

一群人七嘴八舌地讨论，程小芸终于听不下去了。

“你们再仔细看看，不眼熟吗？记不记得咱们之前冻起来过一些？”

众人听了，在脑中搜刮着记忆。

最近也没捞什么新海鲜啊，只有那几百斤的大章鱼……

想到这儿，小吴忽然反应了过来，无比惊诧地问，“这不会是章鱼的吸盘吧？”

上次就听老板提起过，这东西是种很特别的食材，若不是今天再次见到，他都差点忘了！

程小芸笑得十分欣慰，“没错！”

“什么？”其他人彻底懵了。“老板你刚刚不是说它是海灵菇吗？”

“‘海灵菇’是章鱼吸盘的学名，因为长得像蘑菇而得名。可是一道非常容易让人忽视的特色美食呢！”程小芸给大家科普道。

“这东西居然能吃啊！”大家充满了好奇。

“不但能吃，而且特别适合下酒，等做好了给你们尝尝！”

听程小芸这么说，所有人都已经迫不及待了，纷纷帮着给她打下手。

“老板，需要什么配菜，我帮你切。”

程小芸想了想，“青椒、红椒和黄椒帮我切成和海灵菇大小一样的粒。”

“收到！”

“去外面黑板帮我写上‘五色海灵菇’！”

“没问题！”

大家分工明确，都各自忙开了。

程小芸舀了一笊篱的海灵菇，使劲颠了几下。

因为碗状的的小洞里，特别容易藏着水分。如果不沥干了直接炒制，不但会影响火候，也会影响味道。

所有东西都备齐了，就可以开火炒制了。

热锅倒油，将蒜末、姜茸下进去煸炒出香味，下入一勺辣酱炒出红油，接着将控好水的海灵菇倒进来翻炒，下生抽、盐、少许白糖和蚝油调味，让酱料均匀地裹在食材上。