江小厨打开另一口锅,里面装满了红彤彤的肘子,筷子插入肘子里面,已经熟透了:“阿月,上菜。”
白月放下黄瓜,端着一份份肘子上餐桌。
泡了一个时辰的鱼骨,又上锅蒸了两刻钟(半小时左右),将涨发好的鱼骨捞出,放入冷水当中,加入冰块继续冷水泡发。
先生一觉睡醒,这一觉睡得时间有些长,这么多天,自己每天都提心吊胆的,如今终于可以睡一个好觉了,一觉醒来,天已经黑了,不见一点灯光,先生坐起来,揉揉脸,这一觉睡得真是舒服。
白月推开门进来,先生穿着鞋袜:“怎么不敲门呢?”
:“老祖宗,您终于醒了。”
:“啥意思,咒我呢?”
:“不是,这一觉您睡得也太长了吧,吓死我,小厨上来看您好几遍。”
:“担心我一觉不醒啊。”
:“呸呸呸,大喜的日子,胡说八道,赶紧呸三下。”
先生虽然不迷信,但是还是照做了。
泡发了五个时辰的鱼骨头,擦干净表面的水分,切成1寸尝的小段;油菜心洗净,抽去老筋。另取一只干净的铁锅,注入半锅清水,大火烧开,将油菜心投入锅中,熟透之后捞出,控干净水分,取来一些清汤,加入锅中用来提鲜,加入料酒、精盐、酱油,大火烧开,放入鱼骨在小火慢烧半盏茶(三五分钟左右),把控干水分的油菜心放入锅中;再取来一些玉米面,加入清水,搅拌均匀,倒入锅中勾成芡汁,淋上鸡油,搅拌均匀,拿出来一些边沿比较深的碟子,把做好的红烧鱼骨装进去,端了出去。
白月扶着先生,先生推开白月:“不用扶我,还没老到路都走不了。”
江小厨站在楼梯口,望着先生:“爷爷您醒了。”
:“这一觉睡得舒坦,客人怎么少了这么多。”
:“天很晚了,客人大部分还要顾家,所以就先让他们回去了。”
:“真的是老了。”
先生走下来,坐在餐桌旁边:“有点饿了,还有没有剩饭。”
:“爷爷,您是寿星,怎么可以吃剩饭呢,而且我做的菜,还从来没有剩下过呢?”
先生被江小厨的自信逗乐:“那行,还有什么才吗?”
江小厨端来四道菜:“万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶,蓝蝶,冰萤,阿月,都别忙着了,我们一家人一起坐下吃一些吧。”
蓝蝶冰萤跑过来,几个人坐在一起,江小厨端着酒杯:“爷爷,生日快乐。”
先生端起酒杯,白月一个眼神,先生本来打算一饮而尽,这下强忍着,浅饮了一小口。
江小厨端着酒杯一饮而尽,真的是好酒,一天的疲劳都消失了大半:“爷爷吃菜,按着顺序吃哦。”
:“行你说先吃哪道?”
:“当然是先吃这一道万字珊瑚白了。”
先生夹了一块放在嘴巴里,蓝蝶看着这四道菜:“万寿无疆。”
先生愣了一下,捏着蓝蝶的面颊:“谢谢。”
:“不是的。”
蓝蝶指着四道菜:“万寿无疆。”
先生一脸蒙,江小厨抚摸着蓝蝶的小脑袋:“你发现了?”
江小厨解释道:“爷爷你看这四道菜,万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶,只念第一个字。”
先生好半天反应过来:“哦哦哦,这四道菜的意思就是万寿无疆啊。”
江小厨连忙鼓掌:“爷爷好聪明。”
先生脸颊微红:“这孩子,竟说大实话。”
邱露白站在中华一厨的门口,犹豫良久,走了进去。
因为饕餮的突然闯出来,邱露白跟其他的猎兽人走散了,这几日自己一个人在这荒莽区里露宿,真的是很不安全。
邱露白犹豫良久才走进去,白月放下酒杯,跑过去:“客人您好,吃饭还是住店。”
邱露白的斗篷不但把整个身子包裹起来,连同自己的脸也被罩子和围巾包围着,只露出一双眼睛,邱露白害怕被人认出来,故意压低声音:“住店。”
:“好嘞,跟我来。”
邱露白绕过江小厨,跟着白月上楼,江小厨看着邱露白的身形,感觉有些熟悉。