喜儿这边搬运完红薯，就开始帮着自家爹爹推磨碾红薯。她如今有把子力气，这些体力活对于如今的她来说，真是小意思！

看着石墨口里的红薯块儿一点一点被碾碎成了浆糊，喜儿儿眼睛直放光。

在现代时，她们采用电动的打碎机，因为资金不足，打碎机时常坏掉，院长妈妈就常唠叨还是石墨磨出的浆好。喜儿当时就好奇，时代在进步，应该是电动的比老旧的好才对呀？如今她是彻底明白了，有些时候，有些传统的东西，并不是现代机器就能完全代替得了的。

那边出来的红薯浆水，用木桶木盆接好，木氏三人安排细布，如做豆腐那样，担在了提前准备好的木架上。一勺一勺的红薯浆被倒进细布里过滤。打好了的浆糊就要经过细小的滤网过滤，除去未打碎的薯渣，淀粉才能光滑细腻。这其中还有个秘诀，为了提高红薯的出粉率，浆过滤的薯渣还要进行二次打浆，能提高出粉率。

忙活一通，就要等待红薯浆水的沉淀。一般情况下，过滤后的红薯浆需要静止1--2个时辰，正好趁这个时间大家伙都歇息歇息。

等苏三郎和李家的几个小子从私塾回来，看到院子里面摆放的大大小小的木盆，都忍不住愕然。李然更是打趣喜儿：“这做出来的东西，要是不好吃……”

“我二姐做出的东西咋可能不好吃？！”作为喜儿的最忠实拥护者，扣儿率先站出来，李然无奈的扶额，他只是开个玩笑好吧，怎么一个两个的全都目瞪着他！

喜儿抿嘴偷笑，她现在也是有人保护的呢！吃过晌午饭，磨好的红薯浆上面就飘起一层浊水，小心的将那水从盆里挖出，重新注入清亮的水，全部搅动，再次后静止两个时辰左右。就这样反复多次漂洗，喜儿记得，漂洗次数越多，淀粉品质越高。

直到第二日才完成了漂洗工作！

看着那白噔噔的红薯淀粉，所有人都诧异不已，想不到这红薯也能做出白色的粉来！喜儿很有成就感的看着盆子里结成块儿的红薯淀粉，嘴角咧起一个开心的笑，“只剩下晾晒了！”

最后一道工序，就是把红薯的淀粉晾干。说起来容易，可要真这样干，还真不容易。尤其是这两天北乡村变天了！

这事儿要是搁在现代，大不了烤箱烘干，在这古代看天吃饭的年月还真是麻烦了！