第一百五十八章 其中缘由

糕点铺子卖的两种馅料,喜儿都不打算做,她打算就用家里自产的冬瓜,红小豆,花生,芝麻等做三种馅料。也是她最喜欢的冬瓜蓉,红豆和五仁馅!

模具都是现成的,只是月饼的皮喜儿却有些犹豫。如果按时下的月饼上锅蒸,里边除了面粉,还要掺杂糯米粉,这成本自然高!

可只放白面,那口感自然不如糯米香醇。思忖许久,喜儿还是决定采用老办法,直接用平底锅两面炕!

说做就做,家里白面全都是现成的,只是拿月饼的皮与现如今软糯的不太一样。面皮里加入麦芽糖猪油以及苋水,小心的揉,放在一旁备用。

馅料的制法,木氏也曾做过一次,也算是驾轻就熟。一家子忙活了一整天,到了晚上时,才将月饼做出,扣儿早就馋的流口水了!

只是这样做出的月饼,还需要放上几天使它回油。月饼馅料和饼皮彻底的融合,口感才更好吃!

关于这月饼的价格,喜儿也有想法,外边是4个15文钱,那它们就零散着卖!一个月饼三文钱,这样,谁想要什么口味的也多个选择,就算家里条件不好的,也能拿出三文钱,买上个月饼,家里人一起尝尝!

也不知是不是古时候的材料纯天然,那月饼到了第二天,就已经回油了,喜儿拿出三块不同馅料的,分别切成小块儿,家里每人尝了一块,都说味道好!

扣儿意犹未尽的舔舔嘴唇,“这要是能天天吃到月饼,那该多好!”

喜儿觉得好笑,话语中带着逗弄道:“是月饼好吃还是肉好吃啊?”

这个问题还真难坏了扣儿小朋友,对她来说只要是好吃,她都喜欢!看着小丫头纠结的表情,所有人全都笑了!

何望身体恢复的不错,如今已能下炕走几步,再不用像过去那样,事实让人照顾!

他心里感激苏老三一家,知道他家条件不好,还这样费力气的给他看病,他这心里头,说不出的感动。