做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透，然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿。最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。

元宵则是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

这两种做法吃起来口感其实差不多，可汤圆很好煮熟，而元宵就要煮很久了。钟情小时候煮元宵的时候经常水都快成酱子了，这里面的馅还没化呢。

那时候买的元宵都是街边现摇的，现在也有，不过钟情不想费那个劲儿了，还是来点好熟的。

吃过饭，收拾了碗筷。钟情和苏荷讨论了一会儿租赁土地扩张农场的事儿，也就各自休息了。

第二天是正月十五，钟情没打算是上班，一早亲自去送菜，就到老曹那边去磨叽汤圆馅料了。

老曹对钟情没二话，将各种汤圆馅料都给钟情装了一份，还是钟情拒绝才仅仅带了几种。

包括最普遍也最受欢迎的黑芝麻和花生馅，另外又让曹忠帮忙调制了一款山楂白糖馅。曹忠本来没准备，好在山楂是有的，专门给钟情做了一些。

趁着熬山楂的功夫，钟情又和曹忠学了点烹饪的手艺，还有一些秘制调料的做法。

老曹也不藏私，这都是一些小技巧，他那些徒弟也是都知道的，算不得机密。就算钟情都学会了自己开店，也对寻梦饭庄造不成威胁。

对于这些，钟情已经很满足了。拿到专门做的山楂馅，钟情深深闻了一下。山楂酱熬好了，曹忠还放了柠檬汁，再用蜂蜜调制。里面还放了一些白芝麻和碾碎的核桃仁。

“那行，曹大哥我先回去了。”

“汤圆粉要不要啊？我这好多呢？”

“不用，我也准备了。”钟情挥挥手和曹忠告别。这都出来半天了，饭庄也开始上客人了。

钟情回家的时候，顾大婶正在家里忙活着，屋里已经收拾完了，此刻正在洗衣服。

“大婶，洗衣服。”钟情把车停在了家门口，拎着这一堆东西进了屋。

“今天回来的早啊。中午想吃什么？”顾大婶笑着答应。现在十点多了，她也要准备做饭了，农场那边不算忙，还有员工路过的时候顺便给送了点菜。

“做个红烧肉吧，您做的味道好，我这两天有点想。”钟情笑道，趁着大家没注意从空间里临出一大块猪肉，放在了灶台上的洗菜盆里。“肉我放这里了啊。”

“哎哎。好，放着我这就准备。”

钟情拎着剩下的东西进了屋放在了炕桌上。叔爷正在看电视。自从有了顾大婶，屋里屋外收拾的干干净净，窗明几亮的，叔爷坐在屋里也心情舒畅。欢欢和乐乐两个正趴在擦的干干净净的窗台上学习，小姐姐把自己会的东西一点一点教给弟弟。