40 露鱼儿和凉粉(求收藏)

寒门贵妻 夙夭 1227 字 2024-05-20

宋梓言低低的“嗯”了声,坐了会没说什么就走了。

晚娘无奈的道:“他是想攀上钱府,好给日后打基础。”

“大少爷不是那样的人,他若是个好的,即便不攀着大少爷,大少爷也会帮他的,不过他今日这么做,已经让大少爷轻看了,以后要帮他也不可能了!”

宋梓昱了解的钱大少爷虽然在官场上处事圆滑,可为人的底线却是不容逾越的,尤其是那些总想着攀高门的读书人,他是不屑厌恶的。

晚娘挑眉,不可否认。

晒葡萄的第二天,宋梓昱又上山摘了些葡萄送去了村长家,小少爷见了,也跟着舒砚两人上山摘了两箩筐葡萄送回了钱府。

舒砚回来时带了一袋子晚娘要的荞麦,并带回老太太的话,她想吃糍粑了。

家里的江米还有一些,宋梓昱便全部都蒸了做糍粑。

而晚娘则是将一袋子荞麦碾成了糁子,打算做露鱼儿和凉粉,以后还能做煎饼。

将泡了一晚的荞麦糁子用擀面杖擀随,再装入网布口袋里,不过古代没有网布,晚娘便用砂布缝了个口袋。

然后攥紧口袋在清水里面搓洗,这个是力气活,自然由宋梓昱来做的,直到搓成白色的稀糊状,然后再换一盆清水继续搓洗,直到搓不出来为止。

晚娘挖了三碗糁子,最后挤出来三大盆的面糊糊,三盆都倒进大锅里面用大火熬,一边熬,一边用勺子搅动,直到变成黏稠的糊状,然后倒进盆里,冷却凝结后就是凉粉,切成片或块,倒上汁子便可以吃了。

余下的小半锅则是倒进漏勺,用勺底挤压,面糊便顺着漏勺的小孔被挤压下来,落在清水盆里,形状像小蝌蚪,陕北方言就是露鱼儿。

而露鱼儿和凉粉的汤汁也很简单,在放凉的热水里面放入醋,蒜泥,和芝麻,再弄点油泼辣子和西红柿酱,依着个人口味随便调汁。

又滑又软,虽然吃着容易饱,可也很快便能消化了,所以沈雅荷到晚娘家后第一次和众人吃的是同样的饭,足足吃了三碗才放下。

虽然有六个人,可凉粉还是剩下一大盆,小少爷本着孝心,再次让舒砚将凉粉送回了钱府,指名孝敬老夫人的。新电脑版大家收藏后就在新打开,老最近已经老打不开,以后老会打不开的,请牢记:网,免费最快更新无防盗无防盗.