“倾挽姐,你帮我把五花肉拿出来,然后切成中等大小的块状。”
顾南熙给慕倾挽安排任务的同时,自己也没有闲着。
她手里拿着一截香葱,将其切成了三段。
东坡肉的味道最关键的就是香葱,香葱经过油炸之后会散发出浓郁的葱香,绝对会让人口水直流。
顾南熙将切好的香葱和一些油放入砂锅中。
这时,那边的慕倾挽也将五花肉切成了六小块。
顾南熙从她手中接过五花肉,然后将肉放在了香葱和油的上面。
“现在,我们需要做的就是加入一些适量的调料,给五花肉提味去腥。”
说着,顾南熙直接拿起一把生姜,洒在了五花肉的上面。
“因为东坡肉的味道会有一些甜甜的,所以在最后一个步骤,我们需要放一些冰糖上去。”
先加入一定量的老抽,紧接着放生抽,然后才是加入冰糖。
将这些调料都完成之后,顾南熙转头看了一眼慕倾挽。