然后，开始准备另外一道菜，白梨凤脯。

鸡是刚杀不久的，身上还带着热度。

茌好拿着刀微微一偏，一手抵着鸡胸，一手将鸡胸肉割了下来。

因着需要的鸡胸肉不少，茌好足足用了三只鸡才够了。

其实一般情况下，一只鸡的鸡胸肉就够了。

但是，用膳的人一共有四人。

皇帝和皇后，黎妃，小公主。

说不定还要另外加人。

所以她要多做点，还好以防万一。

茌好将鸡胸肉剔去筋、皮，甩给草枝。

草枝与她很有默契，不用她说，瞬间意会，将鸡胸肉放进水里洗净后，快速放在一旁的盘子上。

几块鸡胸肉很快就清理好，茌好手一摸，将洗净的鸡胸肉摆到了案板之上。

她用刀将鸡胸肉片成长一寸五分、宽六分的薄片。

茌好道，“四个鸡蛋。”后一句是对草枝说的。

她将切好的薄片放入碗里。

草枝递过来四个鸡蛋。

茌好轻轻一捏，用手指隔住，只流淌出鸡蛋清。

“把梨子洗了去皮。”

茌好一面说，一面在碗里加入少许米酒、盐，拌匀，再加入少许玉米粉。

草枝把洗好的梨子放在茌好随手可以拿到的地方。

茌好将碗塞到草枝怀里，“上浆！”

说罢，她就拿起刀，捡起梨子，切成两瓣，剔去梨核。

之后，把梨子切成和鸡胸肉一样长一寸五分、宽六分的薄片，放入碗中。

“放些水浸泡。”茌好把梨子用刀一扫，扫到了一旁的碗里。

放在清水里浸泡，主要是为了防止发锈变色。

李公公看着茌好的动作，看迷了眼，目不转睛，难道这比集市上的杂耍还要好看。

“李公公。”一人进门推了推他，他也没有什么反应。

“李公公。”他又叫了一声。

李公公这才反应过来，看到他手上的炉子，忙对着茌好喊到：

“茌大小姐，炉子已经升起来了。”

“来得正好！”茌好眼睛一亮。

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