虽然说庄稼人大多穷苦，家里养不起大型牲口的人家也多，但是凡家里有大型牲口的，一年里也会让牲口配一回下个崽儿什么的，若是长到能出栏的大小，不用四处找屠夫贩售被人家压价，直接卖给薛家也倒省事。

薛家是富贵人家，说了多少钱就是多少钱，还从来没听说过跟薛家做生意的人短过账的。这事儿，他们回村一说，说不定都能调动起村民养大型牲口的积极性呢。

村长二问道：“不知道薛少爷要多少呢？”

薛虹笑道：“这个我现在不能给你们准信儿，但是只多不少。连牛、羊平日里产的奶我也是要的。只是一点，凡卖给我薛家的活畜，不能有病痛。在收购之前我会找专门的兽医验看，若不符合标准的，我是不要的。”

对于薛虹没能给出一个准信儿，村长们是有些失望的。但他们也是本分的人，只说既然要卖，必不会卖那品相不好的牛，做生意要公道云云。总之，大家对于薛家要往村庄上收牲口的事情还是欢欣鼓舞的，这一提议得到了六位村长的一致好评，薛虹也就不再多话了，只告诉他们有了要出售的牲口，便卖到他的新店也就是了。

那么薛家没有自己的畜牧庄子吗？

答案自然是有的。

可薛家素来不喜欢豢养大型牲口。一来，他们若是想吃肉，寻常的肉都是买得起的，没人在在眼里，二来薛蟠本来就是个爱打猎的，连家里人的口味都让他养刁了，吃家养牲口的肉和吃野味怎可同日而语？

就是因为需求不多，所以薛家也没费那个心思去样什么大型牲口，到了薛虹要开烤肉店的时候就显得不够用了。

但是薛虹并不觉得这是一件坏事，能带动附近几个村庄的村民养牲口致富，也算他的功德一件吧。

九月初八，正逢金秋时节。

福盈酒楼那边一天上百筐的肥螃蟹供不应求，而薛虹这边的川味烤肉店也到了正式开张的时候。

京城的人卖东西，都讲究一个吆喝，摊档越小，吆喝的声儿越好听，走街串巷，哪儿哪儿都能听见这韵味悠长的叫卖，那叫一个好听。可薛虹这家烤肉店，不用。