她见赵怡然一边切着肉，一边打量着旁边摆着的菜，知道赵怡然正在琢磨菜色，也不多话，径自坐到灶台后面烧火去了。

这边赵怡然因为心里订了菜谱，也很快就把各色菜肴需要用的菜配好，该腌制的也早就腌制了放在一旁。

她把两道需要清蒸的菜收拾完装盘，就搁进蒸屉里。

“嬷嬷，这边的锅也帮我烧上。”赵怡然伸手揭开旁边一口锅的锅盖，见锅是洗涮干净的，直接往锅里倒了一些油。

钱嬷嬷闻言，忙应了一声，从一旁燃着的灶膛里面抽出两根柴火，很快便把火引了过来。

赵怡然见锅里油温渐起，端过一旁腌制好的里脊肉，抓了一把在一旁的调配好的干面粉里过了一遍，然后捞起一把裹好面粉的里脊条放进油锅里。

随着一阵冒着香气的“滋啦……”声响不断，她拿过一旁的笊篱，把锅里的里脊条扒拉了几下，很快这些里脊条就被炸透定型。

赵怡然用笊篱把炸好的里脊条捞了搁进一旁的盆子内，再次抓了一把丢进锅里，如此几次，一大盆炸好的里脊肉尽数被捞了出来。

她看着锅里还残留了不少油，舀出了一部分，这才从一旁搬过一个瓷坛往锅里倒入一些红色的酱汁，这时候还没有西红柿，也只能用她自己熬制出来的酸甜酱代替了。

把酸甜酱稍微熬制之后，就把那一大盆里脊肉倒进锅里快速的翻炒起来，很快所有的里脊肉都被裹上了一层红色的酸甜酱。

她伸手拿来一个小罐，揭去上面的盖子，微微倾斜，从里面倒出一把熟芝麻，她手指微微握紧，抖了抖，芝麻就顺着手指的缝隙，一粒粒的洒进锅内，橙红色的里脊上沾着点点的白芝麻，卖相着实颇佳。

她手上的动作很快，一道酸甜可口的糖醋里脊就烧好了。

赵怡然拿了一个白瓷盘，盛了一盘糖醋里脊摆到一旁，剩下的分别盛进两个足有面盆大小的盘子里。