这时候,把洗好晾干的鸭蛋,放进黄泥糊里蘸一蘸,裹上一层子带调味料的黄泥,就可以放进干净的陶瓷坛子里,装满封口,放置一个月左右,就可以拿出来食用了。
食用的时候,要先把黄泥洗干净,放到锅里煮。要是腌制时间合适,此时带着淡淡的香料味,蛋黄微红冒油,色泽鲜亮,色香味占全了,非常好吃。
这里总共三大篮子鸭蛋,装满五个陶瓷坛子,还剩几十个没有裹黄泥。不过黄泥已经用光了,剩下这点不值得再去挖黄泥,只好用普通的腌制方法。
普通的腌制方法更容易,用凉开水混入细盐,以10比4的比例混合,混合后的盐水刚好漫过鸭蛋即可。为了去腥提鲜,最好也加一些白酒。
“好啦,总算摆弄好了,忙活了一下午,这次的端午节我们有咸鸭蛋吃啦。”秦若兮拍了拍手,似乎极有成就感,她在刘凤英的指点下,至少裹了一坛子的鸭蛋,功劳不小。
周小宝亲自给她打来洗手水,端到她面前,说道:“知道你辛苦了,快点洗手,趁太阳没落山之前,我们去放风筝,顺便接晴晴放学。”
“哇,太好了,我还一直以为你忘掉放风筝的事情了呢。”秦若兮高兴的叫嚷着,已经洗了手,然后期盼的询问道,“可是我们的风筝呢?”
“早就准备好了。我们乡下不像城里,大多都是自己做的,千奇百怪,必须大风才能飞上去。”周小宝说着,已经从屋里拿出一个蝴蝶状的风筝,用白纸糊的,然后有稚嫩的笔触,用彩笔画了一个蝴蝶的模样。
“哈哈,画的真抽象,这应该是晴晴的手笔吧?”秦若兮接过风筝,好奇的打量一番。
“主体工程是我做的,最后的上色是晴晴的功劳。”说着,周小宝已经拿出风筝线,对母亲说了一声,便带着秦若兮出门。
刘凤英在后面喊道:“晴晴放学可以自己回来,你们安心去放风筝吧,不用接她。七八岁的孩子了,离这么近,和村里的孩子一起回来就行了。”
周小宝感叹,这才是亲娘啊,为了让自己拐回来一个媳妇,连女儿都不顾了。
春天傍晚的风,总是比较大,助跑几步,秦若兮很轻松的就把这个蝴蝶风筝拉起来,随着线越放越长,风筝也越飞越高,直到飞得没有线,这才固定住高度。
此时,只能看到一个蝴蝶的轮廓,至于颜色什么的,已经有些模糊不清。
周小宝一直想不通放风筝有啥乐趣,为何妹妹喜欢放风筝,秦若兮也喜欢放风筝……刚才眉目间还有些忧虑,似乎在担忧其父母对她的制裁问题,现在放起风筝,却欢声笑语不断,所有的注意力全在风筝上。
这让周小宝想起一段有关放风筝的话,当时没有什么感触,现在却觉得说得很有道理。
当你放风筝的时候,你会非常想把自己所拥有的风筝放飞起来,然后就不断地想办法让使其飞翔,让其飞得更高。