小吴心情大好,在那边听着,突然开口问,“咦,没放盐怎么会是咸的呢?”
“这个就看里面全天然的配料了,用咸性食材做各种的配料,比如,猪血,猪肾,猪髓,鸭掌,鳆鱼,海蜇等等。”
“哦,那这个是用猪血弄的?”
“光用这些也不能有咸的味道,主要还是有一个配料比较管用。”
“什么呢?”
“白子。”
“白子是什么?”
“白子是日本料理留下的东西,取材雄鱼腹部精子结块,这个就主要用这个白子研碎,搀在面粉里,为了去腥味,用了各种咸性配料做成,做工十分精巧费事,所以才会非常昂贵,这一碟子,如果不是送的而是卖的,要买一千多一碟……”
精-子-结-块是什么?
王欣跟小吴一个对视,随机,王欣捂着嘴跑了出去……
小吴听了,看着那碟饼干,也做了个作呕的表情。