饭后,李春花开始按照外婆的吩咐和面,李秋月刷锅洗碗,面和好后,李春花去水井里提回一大桶水,便开始洗面,洗面是个漫长的过程,一边洗一边换水,洗过面的水放在一个盆子里沉淀,直到最后,洗面的水不再变色,手里的面只剩下一小块富有弹力的面筋。
收拾好东西,李秋月已经烧了一锅热水,李春花又打回来一通水,三个人洗漱之后,便上炕睡觉。
第二天吃过早饭之后,李春花去村子里借回来面皮锣锣,便开始制作凉皮,李春花将昨晚沉淀的面水上面的清水倒干净,外婆在锣锣里面刷了一层油,倒进去一勺沉淀好的面水,倒匀一点,便放进了沸腾的开水锅里。
面皮制作过程很快,基本上三分钟一张,锅旁边放一个大缸,缸里面盛满冷水,每当一张面皮出锅,就放进冷水里冰一会,然后用另一张锣锣继续,等到另一张快好的时候,冰在冷水里的面皮已经凉了下来,外婆拿起来倒过来轻轻的揭起一个角,一张光洁白净的面皮就揭了下来,外婆把做好的凉皮放在一张干净的布上,便开始刷油准备。
今天做的只是试验品,三个人自己吃的,不一会就完成了,凉皮做好后,外婆开始教李春花调汁,吃凉皮,汁是关键,外婆做出了秘方汁,蒜汁,辣椒油,李春花闻着味道,馋虫直往上翻,忍不住切了一张凉皮,用各种调料一拌,尝一口,满口的舒爽,直接给妹妹也喂一口,外婆看着她两的馋劲,露出慈爱的笑脸。
三个人的午饭,就是凉皮,外婆让李春花弄点黄瓜丝在里面,吃起来更是爽口,李春花对卖凉皮的这个决定,更是有了十足的信心。
说干就干,吃过中饭,李春花就开始想办法弄那种摆摊的长桌子,之前跟父亲断绝关系的时候,那辆旧架子车算是留给自己了,其他的东西都要自己去想办法,她想来想去,突然想到了昨天遇见的林阳,也许可以找他帮帮忙。
想到去找他,李春花心里还是有点不情愿的,但是一想到欠的巨款,一想到外婆和妹妹幸福的笑脸,她就释然了,既然人家也是诚心帮自己,那也不能辜负人家的心意,其实只是想通过他给自己在集市上弄一个相对有利的位置就好。
李春花没有想到,这件事情,在她出口提的时候,派出所那边二话不说就给她划了一个地方,并且说她可以将桌子凳子之类的就放在那里,省的来回搬运麻烦,出奇的顺利倒是让李春花舒了一口气。
只是,村子里却莫名其妙的流传起了关于她的谣言……
作者有话要说:对了,小可爱们,文里面的面皮锣锣是北方人习惯用的一种工具,不懂的可度娘,另外之前的文里面出现的锅盔也是北方这边的一种饼,这个叫法的由来跟武则天有关系……
这两天总写吃的,害得我一边写一边流口水……