接着张二取来野菜塞进仔鹅肚子里入蒸笼蒸制。待鹅熟后，又取出菜，用酒浸一浸，再淋以香油，拌以调料装盘。

之后一连数日，张二变着法儿制作这种“斋菜”，有时将土豆用鸡汤煨过后做成“素蟹粉”，有时豆芽里面藏肉馅做的“素馒头”。用菌汤蒸冬瓜，做成的“炖素方”

最令姚公公拍手叫绝的是，张二制作的“素耳片”。

用清汤泡发去蒂的冬菇，将豆油皮泡软切丝，千张皮切丝加盐拌匀做馅料倾斜状抹在菇背，再将一朵冬茹盖上。如此依法制作数组，入蒸笼蒸熟后取出凉成“耳胚”，再入油锅中略炸，捞出待冷，最后切片摆盘。

这样的制作出来的“素耳片”，形、色、质、味都可以达到乱真的地步，但是仔细品味又可以发现完全都是素食。

不过有一次还是差点出了纰漏。

那回张二做的是酿鸡蛋。

这道菜很考验功夫，要用针将蛋壳底部戳出小洞，顺着小洞将蛋黄取出来，蛋清取一半。将打制好的肉馅灌进去，然后再将蛋清灌回去，用手摇动，将里面摇匀。最后将些微漏洞封好，入蒸笼蒸制。

听说一开始皇上很是喜欢，连吃了数个，后来无意中发现里面居然不是蛋黄，而是肉馅，大发雷霆。

幸好司礼监的公公有才，立刻解释道，“这是皇上修道有成，天降祥瑞”，才让皇上转怒为喜。

再到后来，皇上听了道士的话，大量服用“仙丹”，一日胃口差过一日，渐渐的张二也就不再忙碌了。

倒是常嫔总不时命人让张二制作一些老家的点心。

直到有一天传来皇帝驾崩的消息，常嫔再没派人来要点心。

后来张二多方打听，得知常嫔自请守陵。

张二亦告老出宫，在阳翠岭下开了一间小餐馆，不时供应守陵宫人饮食。

多年以后，常嫔一日微服而出，路过张二的小店，凝视张二良久，遂叹息而回。

数年后，常嫔病逝，张二每日制作一笼蒸饺供于常嫔墓前，直至

方渝眼前又是一片光亮，头晕目眩之后发现自己又又一次厨房里，双手拿着那个蒸笼。

行者喵：作死果然会死啊，没来得及赶上零点。

方渝又觉得自己一阵恍惚，待清醒过来，发现“自己”站在一处官衙门口，官衙的匾额上写着“光禄寺”三个大字。

“光禄寺？那不是负责明代负责外廷饮食的机构吗？上一刻我还没进京呢，现在怎么一下子就到这了。”方渝心中纳闷，“难道这个幻境还可以快进？”

接着从官衙中走出一人来，趾高气昂的对“自己”说：

“张二，内廷设宴，需一名擅长点心的庖人侍厨，寺丞大人举荐了你，你速去准备，快快入宫，不得延误。”

说着这人从递过一块大约10厘米宽的圆形腰牌，腰牌有个莲花边的上冠，上面的孔洞里穿着一条绿色丝带。

腰牌有两面，正面刻18字楷书“凡遇直宿者，悬带此牌，出皇城四门不用，厨子”。背面刻有鲤鱼两尾，一尾头向上游，一条尾朝上舒，两鱼一凸出如浮雕，一凹下如糕模，

“自己”接过牌子，也不说话，略作一礼，转身离去。

却听到背后那人低声骂到：“哼，果然是块木头，连应有的‘礼数’都不知道拿将出来，回头有你好瞧的。”

“自己”不声不响，转回到住所，进屋拿了那个一直随身的蒸笼，就往皇城走去。

走在路上，方渝觉得“自己”虽然一言不发，但心中莫名奇妙的十分兴奋。

来到皇城门口，身着甲胄的皇宫禁卫将“自己”拦下，检查了自己的腰牌。“自己”的那块腰牌背面的鱼形花纹和禁卫手中那块正好相互吻合，禁卫才挥挥手让“自己”进宫。

“自己”似乎对宫中并不陌生，诺大的地盘七拐八弯就到了一处热闹的院子，院子里的主事人正是之前见过的姚公公。

姚公公看到“自己”很是开心：

“张二，你来的正好。皇上设家宴，掌印公公说皇上近日多次谈起潜邸故事，命我等做些旧时点心呈上，我立刻就想到了你。”

姚公公安排人将“自己”领到尚膳监点心局所在开始工作。

“自己”一连做了七八个当初老大人宴请还是王爷的皇上时的点心。

最后，“自己”略略犹豫了一下，开始制作一道蒸饺。

方渝惊奇的发现，这个叫做张二的“自己”制作的蒸饺，和自己制作给林潇潇送行的蒸饺有些相似，同样用的都是猪肉馅加生姜剁碎，用酱油、香油调味，加清水打制成馅料。

不过不同之处在于张二做的是蛋饺。

他将大勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油，加一调羹蛋液于勺内，用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全凝固时放入肉馅，将蛋皮对折即可，未凝固的蛋液会将蛋皮粘住。

一个个蛋饺做好，再放入蒸笼中蒸制半刻钟取出，色泽金黄，香气四溢。开笼装盘的时候，惹的呈递膳食的小宫人不停的咽口水。