第五十七章 准备开张

“沉香,这周末有个音乐会不错,我订了最好的位置,你咱们一起去吧。”杜长峰从会议室里追出来。

苏沉香继续向前走,“抱歉,杜董事,周末我有安排了。”

“沉香,我说过,你叫我长峰就好了。周末你有什么安排,我可以先陪你一起去,然后再去听音乐会。”杜长峰依然不愿放弃。

苏沉香皱了皱眉头,停下脚步,“杜董事,很感谢你的邀请。我的朋友请我去参加他的开业典礼,我真的没空陪你去听音乐会。”

“开业典礼?”杜长峰愣了一下,突然脑子一转“是那个叫方渝的小老板对吧。”他的脸色一下子变得铁青。

苏沉香不满的瞪着杜长峰;“杜长峰,你派人跟踪我?你现在胆子不小啊。”

苏沉香眉毛一立,杜长峰本能觉得汗毛都竖起来了,赶忙解释:“没有没有,我怎么可能做这种事,我只是找人调查了一下那个方渝。”

“哼,没有最好。记着,不要插手我的生活。”苏沉香转身离去。

正好走出会议室的杜飞白看到了这一幕不由得叹了一口气。

杜长峰不成器,他是知道的。本希望他能追求到苏沉香,以后至少还可以保着自己打下的基业不失。现在看到自己的儿子对苏沉香畏之如虎,实在是让他失望。

“方渝?”杜飞白觉得这个名字很耳熟,仔细回想了一下,“哦,原来是那个天才小厨师。”

杜飞白上次就很欣赏方渝,而且看他和刘振强、王进荣这些人关系很好,也对他略加重视,后来听说他还和黄门老祖宗扯上了关系,不由得他不刮目相看。只是不知道他什么时候和苏沉香也成了朋友。

杜飞白略微思考了一下,“长峰。”

“爸,什么事。”杜飞白垂头丧气的说。

“周末你代表蜀香汇去参加一下那个方渝的开业典礼。”

“什么?我为什么要去。”杜长峰难以置信的看着杜飞白。

“长峰,我和你说过多少次,不要让嫉妒和愤怒弄昏了头脑。一个成功的人应该懂得冷静的思考问题。这个方渝有些不寻常,而且天赋出众,值得我们对他表示善意。”

杜飞白看杜长峰还是一副不甘愿的样子,又叹了一口气,“对女孩子你要表现的更有风度一点,苏沉香对方渝不像是有什么其他想法,你不要弄巧成拙。这次既然苏沉香去了,你不妨一起去,既体现了你的大度,又可以增加和她的接触。等开业典礼结束,你也可以顺理成章的邀请她,明白吗。”

听了杜飞白的话,杜长峰多雨转晴,开心的应道:“好的,我到时候准备个大花篮,好好向沉香表示我的诚意。”

成功复制了肝膏的制作,方渝总算可以正式学习味箸说的神秘菜肴了。

“恩,没错,和肝膏做法有很多相似之处。”

“对,就是这样,用刀背反复敲打”

“恩,用纱布过滤一下,把筋膜和没切碎的小颗粒都过滤掉。”

“注意加水的比例,太稀了可就没办法了”

“搅拌的时候要小心,只能朝一个方向,对了,就是这样,连续搅拌10分钟。”

“盐不能一下都加进去,一点一点的加,搅拌一会再加一点。”

“加点玉米淀粉,别太多,蛋清稍微多点问题不大。”

“搅拌够了,放到冰箱里冷藏着,我们去看看清汤熬得怎么样。”

“时间到了,从冰箱拿出来吧恩,凝固的不错,来,再加点矿泉水搅拌,水不要一次放太多,慢慢来”

“水要烧开滚三滚才能下把火放小,盖上锅盖”

“让我们看看成了没有,你尝尝看我干嘛,我只是筷子,当然应该是你尝。”

“好吧,看起来不太成功,没事,我们再来。”

在味箸的指导下,方渝反复的尝试、失败、调整、尝试、失败。

这一道用料简单的菜肴实际制作起来,难度出乎方渝的意料,以他开了挂的本事居然学起来都那么费劲,不是味道对了外形不对,就是外形够了口感不行,材料配比、制作工序、火候把控差一点就得全盘重来。

幸好方渝在制作清汤肝膏的时候已经把相关的技巧练习的很娴熟了,大大提高了学习效率。在糟蹋了大量的原料后,他终于把握了制作的诀窍,能够百分之百把握做出一流的成品。

看着自己努力的成果,方渝开心的想大叫两声,这道菜真是绝了,开业那天一定会让来宾惊艳不已的。

现在秘密菜品也完成了,一切就绪,可以正式发开业请柬了,方渝心中激动的想。

金河路顺心茶馆

“刘大哥,早啊。”

“呦,是方渝啊,你来的还真准,快坐下。正好朋友送来一些峨蕊,想叫你一起品品,你自己就来了。”刘振强热情的招呼方渝。