整个过程王罢非常的从容，尽管期间有油星炸了出来他也没有躲避，单手已经紧握锅把。

随着王罢的翻炒，酸甜的香气充斥整个厨房。锅中的里脊肉被染成红色，在加点水最后等水收了便装盘了。

望着鲜红晶莹的糖醋里脊王罢咽了口口水。其实他很喜欢吃糖醋里脊，非常迷恋糖醋里脊那种酸甜中还带有丝丝咸味。

糖醋里脊最好后王罢没有就停留立马开始做小炒菜。

小炒菜的做法倒是比较的随意，可以放多种菜一起混炒便可以了。完全凭个人的口味。

王罢用芹菜洋葱还有木耳做炒菜，在加上肉丝。香气腾腾完全将人的食欲调动出来。

韭菜炒鸡蛋也是非常简单的炒菜了，但是对火候的掌握上也颇为的讲究。烧的时间不能太长，不然韭菜就焉了。烧的时间太短的话韭菜还是硬邦邦的香味就发挥不出来了。

三道炒菜并排放在桌子上，颜色显眼有红有绿吸引人眼球。

接下来便是一道硬菜了，三鲜汤！

王罢已经提前处理好猪大肠，完全可以直接下锅了。鸡胸脯肉也不需要做过多的处理。但是羊肉必须要出去膻味，可是膻味并不是这么好除去的。

王罢现将羊肉放入沸水中煮，然后加醋和胡萝卜。这两种都可以很好的出去羊肉的膻味而不影响膻味的口感。而且加入胡萝卜可以让营养保持均衡。

从沸水中捞出羊肉，加入三鲜汤中在加上佐料配菜，香气在不断地升腾旋转。

王罢的鼻尖耸动，香气顺着鼻腔直接冲上大脑。他全身的毛孔都在贪婪的呼吸着香气。

这道三鲜汤是一味大补菜，王罢特地选了山药和海带当做配菜还放了一点蘑菇用来提鲜。最主要的是山药，不仅可以吸收油腻而且还可以当要用滋养强壮！

王罢满意的看着桌子上的三菜一汤，这可是他精心准备的。将他这么多来偷学来的厨艺全部投放在这三菜一汤上面。

大门推来，王利拖着沉重的步伐一屁股做了下来。望着桌子上还在冒着热气的菜他看了一眼道：“这就是你做的？”

“不错。”

王罢昂着头，似乎在等待着王利的夸奖。

“勉强可以！”王利吃了口小炒菜后盛了一碗三鲜汤又喝了一大口，最后有补充了一句“还欠缺火候。”

王罢准备用鸡胸脯肉，羊肉还有猪大肠做三鲜汤。

虽然猪大肠和羊肉非常难处理，但是这两道才如果处理好的话亦是一道美味。

猪大肠非常难处理，难闻的气味充斥着王罢的鼻腔。

王罢将猪大肠平展开来，油油的样子让人倒胃。之前他看过王利清洗猪大肠，现在回想起来也像模像样的按照王利的方式处理大肠。

厨师刀在阳光下反射着冷光。王罢用刀背轻轻敲打着大肠，砧板上传出有节奏的哒哒声如同在演奏着音乐。

王罢敲打的力气不大，速度也不是很快。为了就是保持大肠的劲道和口感。

待大肠上有油光泛出后王罢便不在敲打而是用刀背刮。

刀背与大肠表面的摩擦发出沙沙声，表面的油脂几乎全部粘在刀背上。

王罢将厨师刀放在水池中，清澈的水池上漂浮着一层淡淡的油脂。

摆动着厨师刀，将刀身上的油脂甩干净。水池波光粼粼，反射的光印在墙壁上。

王罢将除过油的大肠撒上面粉，放在盆中用手不断的揉搓，让后在撒点盐这样这样可以再次除油和杂质。

在面粉和食盐下揉搓了，渐渐白色的水变得乌黑。王罢没有停下而死用一种手法揉搓着。

这个手法是从王利那学过来的，王罢一手握爪一手变拳。选用手抓住后用力捏动，然后在用拳头在上面碾过。

王罢一直这样揉搓，看似很轻松可实际上却非常耗力。双臂的肌肉都紧绷着这样可以更好的控制力道。

十分钟后，王罢的胳膊有些酸痛。他慢慢的放缓了速度和力量。此刻大肠快被清理干净。

从盆中将大肠捞了出来，王罢双手紧握着滑溜溜的大肠放出水池中。

清澈的水池瞬间渲染开，如淡墨泼洒在清水中一般。

王罢拎着大肠从水中过了几次后将面粉和食盐全部冲干净后放入早就准备好的醋水中。

这是热醋，王罢早就勾兑好的。醋水不仅可以消除附着在大肠上没有除尽的杂物，而却还可以清出大肠的意味。

热醋充分将大肠软化，说道处异味王罢也有他的技巧。再次将大肠用冷水重洗一番等起冷却在滴上几滴柠檬汁。这样异味就完全消除了，而且还留有淡淡的柠檬清香！

将最麻烦的猪大肠处理干净后，接下来就轻松了。