第十一章——“国士无双面”

而这段时间里,李爻也是没有闲下来,他开始进行着另一道工序。

他先是将猪油八角、辣椒、葱、姜、蒜放在了炒锅当中,然后填山了小半碗水。

待到用大火将锅内的水烧开以后,李爻才再次的将火焰调到了小火。

没多久,待到国内的水被煮干了以后,李爻先是将其中的那些辅助作料给取出以后,又是再次的填入了一些食用油,开始准备熬制猪油。

待到猪油这道配料给搞定了以后,李爻将其用滤网过滤了一下以后就是将猪油给放进了冰箱的生鲜层里面作为冷却处理。

而这边的面也是要再次的开始动手揉搓了。

揉面,饧面,反复三四次以后,面团终于算是搞定了。

接下来要进行的一步就是拉面了。

进行到了这一步,就算是李爻自己心里其实也是一点逼数都没有的。

他不知道自己接下来能不能够拉成功。

所以,一向行事谨慎的李爻最终只选择取出一小部分的面团,开始进行拉制。

揉搓成长条,仿照着兰州拉面的工序,李爻也是开始进行拉制了。

然而,随着李爻的动作进行,李爻就是发现了你自己之前的担心简直就是有些多余了。

虽然是没有加水,但是,面团的筋度还是经得起李爻的拉扯的。

没几下,原本的一长条就变成了一份兰州拉面下锅前的模样。

看着眼前的这些面条,李爻也算是松了一口气。