就在楼下附近的一个大排档,他俩捡了一个座位坐下来。阿玄点了一个干炒牛河,又要了一份牛筋丸汤。问小青要吃点什么,小青摇头说吃过了,什么都不用点。
阿玄点过菜之后也没怎么说话,在翻看她新买的书。小青觉得这样干坐着有点尴尬,就随便跟她聊。
“你看过电影《满汉全席》吗?里面的厨师争霸比赛,要考的一道菜就是干炒牛河哦。河粉要炒的有肉味,但是最后吃完的时候,盘子里不能剩下油。”小青说。
“哈哈,是吗?我年纪小,你说的这部电影没看过哦。”阿玄说。
“哈哈,可别这么说,我也没有很老哦。”小青说着,作势擦了擦汗。
“不知道为什么,很多美食家都不怎么喜欢油的。”小青又说。
“哦?谁这么说啊?”阿玄合上了她的书。
“你看袁枚写的《随园食单》里,他也很不喜欢烧好菜之后,再淋一勺明油的。当时的厨师就有那样的习惯了。”小青又说。
“嗯。”阿玄点了点头,也补充了一个。
“我看梁实秋写的关于北京的炸酱面,也是说炸酱面吃完之后,不能有剩下的酱。”
“啊,还有这个规矩啊?这个我倒没听过哦。”小青说。
说话间,干炒牛河已经端上来了。这家的干炒牛河没有用韭黄,而是用了小葱,炒的也比较油,有两片牛肉还有点微微的焦了。
小青坐在旁边,看得清清楚楚。虽然如此,这盘干炒牛河还是炒的很香,小青有点后悔坐在了下风口。
不一会儿,牛筋丸汤也上了。一个不大的碗里面,盛着五六粒牛筋丸,飘着切成小段的葱花,还是闻起来很香。
“小青你要不要喝点汤啊?我用小碗分给你。”阿玄让他。
“不用啦,不用啦,我都吃过晚饭的。”小青说。
“那我自己吃了哦。”阿玄说着,喝了一口汤,吃了一个牛筋丸,开始慢慢的吃她的干炒牛河了。
小青看她吃的那么香,有点馋。只好四处张望。忽然看到老板的柜台上放了一个很大的玻璃罐子,里面泡着一颗一颗的不知道什么果子,酒本来是暗棕色的。可是灯光一照,显得晶莹剔透,好像很好喝似的。小青看着有点发呆,心里还在想,这是泡着什么东西呢。
“老板,给我们来一杯你的青梅酒吧。”阿玄抬头看小青在呆呆的看着那个酒罐子,还以为他想喝,就跟老板要了。