小丘听后干脆打破砂锅问到底：“你刚才说了‘加饭’、‘元红’、‘善酿’、‘香雪’这些南方黄酒的名字，这都是什么意思？我只听说过什么‘花雕’、‘女儿红’‘太雕’之类的黄酒名字。”

萧鹏笑了：“你说的那些黄酒名字都不属于黄酒分类，比如说太雕，其实就是把‘善酿’和‘香雪’勾兑成的黄酒，而至于‘花雕’则是指长期储藏的黄酒，大多装的是‘加饭’，因为这样的酒在古时候都要用外面绘有五彩雕塑的装饰证明这是好酒，所以叫做‘花雕’，‘女儿红’也是俗称，早年间江浙人家生孩子，父母都会酿几坛子酒埋在后院大树底下，等到孩子长大成人后挖出来喝，女人出嫁时喝就叫女儿红，儿子读书金榜高中的话喝叫做‘状元红’，这些名字都不是黄酒的分类的，黄酒只有‘加饭’、‘元红’、‘善酿’、‘香雪’四种。”

“这黄酒和葡萄酒划分其实挺像的，也是分‘干型’和‘甜型’，这四种黄酒名字分别就是代表‘干型’、‘半干型’、‘甜型’、‘半甜型’四种黄酒。其中半干型的由于对发酵要求比较高，所以一般也就是最贵的。什么‘花雕’、‘女儿红’一般都是这半干型的黄酒，也就是我们平时说的‘加饭酒’。现在你明白了吧？”

蒸锅里这时候传来了酒香加米醋的混合味道，小丘深一口气：“闻一口这个味道就饿了。老板，可以出锅了吧？”

萧鹏点头：“我先尝一个试试。”

他从蒸锅里拿出一个橙子，打开了上面的橙盖，一股浓郁的蟹香飘了出来，萧鹏拿着勺子尝了尝，却皱紧了眉毛：“啧啧，没我想象中的好吃。只能算是刚及格吧。橙子里的盐加的有点多余，有点掩盖了蟹黄和蟹膏的香味。。。。。。我去，你们饿死鬼投胎吗？乔治娜，你刚才还在那里晕船呕吐，怎么现在就能吃那么多？”

她还在那里品评自己的作品的时候，几个人已经大口朵颐，锅里只剩下最后一个橙子孤零零的摆在那里。

萧鹏刚想伸手，乔治娜直接伸手抢过就跑：“杨还没吃呢，我让他尝尝去。”

看着乔治娜跑走，萧鹏瞠目结舌，这还是那个乔治娜大小姐么？

沉默了半晌，萧鹏拿起电话拨通了一个电话：“那个。。。。。。布隆伯格，有个事情要跟你说一下，是关于乔治娜的。不不不，你误会了，她没在船上捣乱，还帮忙捕蟹呢。啊？那她发生什么了？也没什么大事，她就是疯了，仅此而已。。。。。。”

ps：闺女病了，更新有点晚，见谅见谅！

“你以为只有你们西方有水果做菜的习惯么？我们华夏关于水果做菜的办法更多，宝岛的菠萝炒牛肉、菠萝酱；齐鲁大地的西瓜酱、无花果煲鲫鱼汤；两广的西柠软煎鸡、柠檬鸭；鲜族的梨子生拌牛肉；闽南的芒果虾。。。。。。我能给你们数出一堆来。”萧鹏一边洗手一边说道。

尼基塔听后反问道：“那你要给我们用这橙子做什么吃呢？”

萧鹏却没有回答尼基塔的问题，而是所答非所问的说道：“在我们国家南宋时期，有一个诗人，也是美食家叫做林洪，他写过一本奇书，叫做《山家清供》，这本书记载了很多的古菜，到了今天都是很难复原的，其中有一道菜就叫做‘蟹酿橙’，书里关于这道菜的介绍就是：‘蟹酿橙，橙搭者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸煮，加苦酒入盐。既香而鲜，使人有新酒菊花、酒橙螃蟹之行。’而这道菜被我国的杭菜大师吴真初给复原了，成为去年g20峰会的头盘菜。”

尼基塔两眼发亮：“萧，你想给我们做‘蟹酿橙’给我们吃么？”

萧鹏先点头再摇头：“蟹酿橙用的原材料是大闸蟹，就是河蟹，而我们现在这里是海蟹，我不知道做起来好吃不好吃。也算是尝试一下吧。之前从来没试过，今天算是尝试一下。小丘，去拿一只母的雪蟹，三只公蟹。然后多拿点橙子过来。”

看着小丘拿着整只的雪蟹回来，尼基塔皱眉道：“萧，你们怎么还拿整只的雪蟹？这好吃嘛？”

萧鹏正在那里加工橙子，听了尼基塔的话回道：“把‘嘛’字去了。抡起吃来，你们星条国人就是大土鳖！”

星条国人吃雪蟹很有意思，他们不喜欢吃内脏，螃蟹也是如此，他们只吃蟹腿。大型的捕蟹船上都有自动加工机械，粉碎雪蟹的背盖，把雪蟹从中间一分为二，只留下蟹腿然后运回去买，包括一些帝王蟹也这么加工------这尼玛才叫实打实的浪费！

螃蟹最好吃的是什么？蟹黄和蟹膏啊！那都是在螃蟹背壳里的好东西，结果就让他们这么给扔了！这尼玛就是暴殄天物！

华夏人吃蟹讲究‘九雌十雄’，就是说农历九月之前吃雌蟹，农历十月吃公蟹，意思就是到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满，到了十月公蟹的蟹膏长得最厚实，那都是最好吃的时候。

萧鹏把螃蟹洗净后放在锅里蒸，自己则让小丘帮自己加工橙子：两人把橙子顶端四分之一处截顶，然后把橙瓤剜去，里面还留下一些橙汁。

把橙子都加工好后，螃蟹也都蒸熟了，萧鹏和小丘一起把螃蟹肉从蟹壳里剜出，蟹黄蟹膏则放到一边。