他笑了一下，拿出一张宣纸，将餐盒画了出来，画好之后，他解释说：“这一格放小碗汤，这一个大格放菜，这个方格放饭，这边竖着放筷子，这个能烧制出来吗？”周山笑着说：“这个简单，只要有钱，你样式在奇怪，都有人能烧制出来。”

他点点头，将这件事交给周山去办了，他开始设计这个食堂的布局了。水田先生虽然没有说话，但是他能够感觉到水田先生不喜欢食堂就在书院里面。他先离开这里，观察了一下书院的情况。

书院这边还是比较平叹，在书院外面还有几亩空地，他观察好了之后，就开始画草图了。首先还是要弄一个柜台，将餐厅和厨房隔开，厨房里面也要分几部分，现在要进到最大的努力保持里面干净。这灶一定要在后面，方便放烟囱，而且不能只用有个灶，毕竟加上女工都有四十多人吃饭，一个不够用，他准备要三个吗，一个专门炒菜，一个专门煮饭，剩下那个备用或者烧汤。

然后就切菜和放菜的地方，不能和柴火这些混在一起，然后就是专门洗碗的区域。他按照记忆里面学校厨房的分类来弄着。

这个大部分弄好之后，剩下就好弄了，餐厅只要几个桌子就是了，他设计好，周霖铃也从厨房回来了，看着他设计，笑着说：“相公，还应该弄一个地方，就是收盘子的地方，学生将盘子送来之后，顺便给钱。哥哥就站在那里收钱就是了。”

他一笑，和周霖铃商量起来，这女工要带着帽子，不能将头发掉到里面，然后就是带着手套，手套和帽子要多准备几套，洗碗之后，就把这个洗了，晾好晒干。他想了想，询问周霖铃有什么问题不，周霖铃摇摇头，对着他说：“没有什么了，其实这个没有必要，就算宫中都没有这么严格，我还要告诉哥哥，这菜坏了一定要丢，这个倒是不用多担心，他不会在乎这些小东西的。”

他点点头，询问周霖铃这些工人一个月工资多少，周霖铃笑着说：“一贯钱，哥哥可不缺钱，他就愁着怎么将这些孔方兄花出去。”他原本想询问周山整天闲着，哪里来的钱，但是转念一想，这周山可是大司农的儿子，能穷到什么地方去，李昌吉一年的俸禄就足够周山潇洒了。

他继续想着，如何将这个食堂扩大出去，若是可以的话，他想建这么一个馆子，就当做卖盒饭，就是不知道受众大不大，他想着自己也应该找一个时间去丰城考察一下。若是真的弄起来，自然有商人跟风办起来，到时候就给不少人提供岗位了。

“对了，相公，你还记得董胜武吗？他在丰城好像也在办丝绸工坊了。”周霖铃突然想着，对着他说。他点点头，这是一件好事，这个工坊只要有人开始弄起来，赚了钱，自然有不少人跟风而起。

他倒是担心，工坊壮大之后，需要大量劳动力的时候，虞朝不能提供而造成矛盾，到时候朝廷会出面干预，取消工坊，让自己功亏一篑。

第一百六十九章食堂

他解释说，若是这书其他版本都不见了，只剩下这个本子，那么这一页可能就这么失传了，一行字都十分难以补好，更别说是这么一页了。周霖铃听到这话，疑惑的说：“就算相公你们也没有办法吗？”他苦笑一下，告诉周霖铃，虽然是科技时代，但是人还是人，不是神仙，想要复原这个还是十分困难。

说完版本之后，他继续说着目录学，关于这个，周霖铃倒是有些基础，这个也不是很难的学问。

他将这两大类说完，见还有一点时间，继续说了校勘，辩伪。校勘的方法有简单的，对校法就是两个人拿着不同版本的本子，一个念，一个对，有什么错误地方，就记录下来，这个方法最简单，只要识字就可以的。不过这个只是能找出异同，具体哪个本子对，就全靠学问了。这个就和扫落叶一般，扫了一遍又一遍，还是有错误。

至于辩伪就更加复杂了，有些书伪造的很高明，让人辨别不出真假。辨别这些书不止需要学问，还需要运气，不小心发现了一些证据，才能证明这是伪书。周霖铃听到这话，疑惑的说：“相公，什么是伪书。”

他将伪书的概念告诉周霖铃，大致有三类是作者伪，这是托名而作的书，释道的书多是这类。还有就是内容伪，有些人会在篡改其他人的作品，这一部分就需要小心辨别了。最后就是书伪作者也伪，这类就可以直接视为抄书换名了，这类书也是最难辨识的，因为抄袭的都是不出名的书，内容上很整齐，若是年代很近，就算找到抄袭的书，也不知道谁抄袭谁。

他自己倒是没有遇到过，但是他老师遇到过，两本书内容一样，只是章节顺序颠倒，书名和作者都不同，为辨别谁真谁伪，他老师可是用了三个月才勉强确定下来。周霖铃听着，感叹的说：“相公，我以前都是知道古人喜欢托孤传道，没有想到今人也会如此。”他拿起这本秘史，笑着说：“像是这本书，就可以断定是伪书，很多内容想必是作者自己听闻的，而且他序中自云是魏廷兰台，这也是假的，估计是太宗文皇帝时候的人了。”

周霖铃好奇的说：“我看书中很多记载和魏书后妃传吻合，相公你是怎么断定的。”他一笑，告诉自己判断的依据，若真是魏朝的太史，那么也不会不知道高皇帝的身份，当然这书也有很大的史料价值，不能因为这小小的瑕疵，而放弃不信。

听着他的话，周霖玲点点头，然后看着天色说：“时间不早了，妾身先去烧饭了，相公你要看什么书，去千顷堂寻找就是了。”他点点头，突然想到什么，询问周霖铃说：“我今天没有去上课，岳丈没有生气吧。”

“先生才没有这么小气，相公别多心了，先生对学生说，你和哥哥一起去弄食堂的事情了。”

他点点头，本来想询问食堂的情况，但是转念一笑，周霖铃未必知道，就让她先去忙了。他走出房间，准备去千顷堂看书的时候，周山匆忙的回来了，见到他说：“妹夫，快来帮忙。”