58.058 鲅鱼饺子

“我也想吃饺子!”

“好神奇啊,手一捏,饺子就出来了。这个异乡人好厉害啊。”

“有什么厉害的,人族好像都会包饺子。就跟我们都会在海中游泳一样,没什么稀奇的。”

程若芷笑笑不说话。

鲅鱼饺子要想好吃,是需要技巧的。不能只加鲅鱼,一定要加五花肉与韭菜,才会更加鲜香爽滑。而且一定要加入提前泡好的葱姜蒜水,将剁好混合后的馅料打发到位。这样饺子吃起来才会鲜嫩多汁,否则会很柴很腥。

没一会,一大箩筐的饺子就包完了。

程若芷选择了三种做法——蒸、煮、煎。

煎饺吃起来外皮酥脆,内里则是鲜香多汁。可是做起来,火候一定要掌握好,不然很容易焦糊了,或是不够酥脆。

热锅冷油,加入煎饺后用中火,待底部略微焦黄后便可加入少许水,没过饺子的底部,盖上锅盖焖烧。水快收干时,撒入白芝麻大火收汁即可。

程若芷浑身一抖,被012娇滴滴的声音一打乱,浑身的汗毛都竖起来不说,差点将要下锅蒸煮的饺子给捣破。

有大胆热情的鲛人闻着饺子的香味,干脆地拿着筷子上前夹着吃——本来冬日祭祀这个美食活动,大家就是可以自由品尝的。

“好好吃啊!海神大人在上,我从来没吃过这么鲜美的饺子!哦,里面的汤汁好鲜美啊!肯定是因为海鲜食材好的原因。”

程若芷翻了个白眼:明明韭菜和猪肉食材也都非常好的好嘛,因为都是来自她的芥子空间出产,味道自然不错。

有了这位鲛人的带动,大家纷纷抢着吃饺子。

等到程若芷蒸煮的饺子一出锅,又是一阵哄抢。

程若芷笑着继续梭子蟹炒年糕和海鲜刺身拼盘。

仍旧是供不应求,一抢而空。

旁边的阿蛟也吃了一块,脸色从发青到发紫,再到发红。