做粉条的过程其实跟和面做面条的差不多，只不过出来的成品不大一样。

先是配料与打芡，再是把乳白色的芡糊和面粉和匀，即成淀粉团，再挤压成型，之后便是散热与剪切。

好在雷大婶和穆婵娟都会和面，之后她们也是得心应手，遇到不懂的也会及时问穆凌落，等到把第一批成功的地瓜粉条搁置簸箕里晾晒时，已经是临近傍晚时分。

“看起来晶莹剔透的，真的会好吃吗？真的能卖钱吗？阿落。”穆婵娟围着簸箕团团转。

穆凌落知晓穆婵娟就是自信心不够，闻言，只笑着安抚道：“等这做好了，后面你们尝尝就知道了。晾晒个一天估计也就够了。”

穆婵娟点了点头，“嗯，也是这个理。想来娘她们快回来了，我们先做晚饭吧！明天婶子她们都给过来给咱们起灶了，到时就有的忙了。”

所谓的起灶，就是乔迁喜宴提前三天要起亮堂堂的炉灶，寓意在新家也红红火火的。并且提前请人来帮忙，把后面宴会要用的东西都给准备妥当，明天家里可不就是得来不少人。

因着怕了穆家人，也是恐别人在家浑水摸鱼，穆婵娟才特地答应把钱给了穆凌落保管。

雷大婶闻言，忙道：“那我就先回去了，我家里还有三张嘴等着我去喂呢！你们先准备晚饭，我明天再来帮忙。”说着，匆匆忙忙就要走。

穆凌落拉住她，把开始做好的番薯发糕给她包了一纸包，另外还包了一大块五花肉：“婶子，今天劳烦你帮忙了，这些都给小柱大柱他们当零嘴。”

穆凌落也不是个亏待人，或者不知感恩的人。她兴许是带着雷大婶做生意，让她过上了能糊口的日子，可那也是雷大婶勤快能干，自己挣的。现在雷大婶放着家里的活计不顾，来帮她的忙，她心里也是感激的。

{}无弹窗雷大婶也在一旁听得眼眸闪光，只把穆凌落仔细地望着。

穆凌落见她催促，只微微笑道：“可以啊，等我们把果子都准备妥当了，我再教你们详细的。这地瓜粉不但可以用来泡水或者做糖等，更能做成地瓜粉条，方才我与你说的就是地瓜粉条。”

雷大婶和穆婵娟闻言，动作麻利地把番薯发糕都给切好，再裹上香油芝麻等，再放置簸箕里，以干布遮挡，至于阴凉干燥的角落，也就不担心它会坏掉了。

等妥当后，两人就巴巴地围了上来，只催促着穆凌落，“好了，阿落，我们都做好了。是不是就能开始教我们了。”

穆凌落笑道：“好，麻烦你们了。这用鲜薯制作，过程有些麻烦。”

索性她们开始准备不少鲜薯，都是洗干净了的。要想做地瓜粉，再以此制粉条，过程真不是简单的，但是若是做得熟了，也就觉得不难了。

穆凌落先让雷大婶和穆婵娟把番薯磨碎，再倒入清水中，反复用手工搅拌的法子，使淀粉沉淀，并用细布过滤除去粗渣。这个过滤的过程必须反复三至四次才可，这样才能过滤干净，再把沉淀的淀粉在缸内搁置半个时辰到一个时辰的，再撇去上层清水。

这时候需要用到明矾，毕竟只凭借搁置静候，并不能妥当的把清水都给过滤干净。可是，关键是家里并没有明矾。

“这下面还有很多水呢！”穆婵娟忙道，“阿落，我们要放到外头晒一晒吗？”

穆凌落摇了摇头，“虽然蒸发是个好过程的，能够保证水分挥发干净，但这未免就太浪费时间了。若是有白矾就好了，我上次去药堂没有添购！”

白矾是明矾的别名，也只有药铺里才有的卖。

“那东西性寒，多吃不得，特别是女人。阿落，你要那东西作甚？”雷大婶不解。