我想了想，说：“比如，我们可以策划举办美食节……”

“美食节？”张小天眼前一亮。

“是的，举办特色美食节……这是有效聚攒人气的一个好办法，人气有了，营业额自然是水涨船高……”我说：“当然，美食节的举办也要有个章法，要结合星海本地饮食口味、民族风情、消费能力以及时令等多方面因素举办美食节。比如，我们可以举办铁板烧美食节、海鲜美食节、本帮私房菜美食节等。这样的美食节遵循了时尚、时令性、重当地口味的原则，收效一定会很好……”

“哈……这是个好办法！”海珠说。

张小天点点头：“这个建议好……我们会立刻认真考虑……”

我说：“做营销最重要的一个途径就是搞活动，这是实践证明十分有效的办法，不管哪个行业，此办法屡试屡爽，餐饮业也不会例外……”

海珠说：“嗯……如此说，我们旅行社，也要多高一些促销活动，要借鉴这个思路……”

我接着说：“还有个办法可以吸引新客户……”

“什么办法？”张小天随手就从口袋里摸出一个小本子和笔，准备记下来。

我说：“搞小菜牌吸引新客户……”

张小天边记边说：“嗯……易总你的具体思路是……”

我说：“推出新菜，是练好酒店内功的第一门功课。目前我们酒店的情况，推新菜的需求表现的得更加急迫。首先，你要确定所推新菜的调调,就是这些菜该走哪条路线，眼下当然是低成本、高毛利的菜品最受用。其次，就是将推出的这些低成本菜肴做成小菜牌上桌。这样做的好处有两点：一是我们这样的中档酒店不断推出的新品大众菜肴，吸引了新的客户群体，带动了消费，促进营业额上升；二是小菜牌的推出不会和原有酒店的主流菜品冲突，仍然可以保证大菜的地位……”

张小天笑了：“这办法太实用了……”

海珠眨眨眼说：“延伸到我们旅行社，是不是也要多推一些最新的短线的旅游产品来吸引新客户呢……”

“海老板的思路来的很快！”张小天说。

我用赞赏的目光看了看海珠，接着又对张小天说：“还有一个聚人气的好办法……”

张小天说：“易总请讲！”

我说：“推出半份零卖菜活动……”

“半份零卖菜？”海珠一时似乎没有听懂，张小天看着我，似乎一时也没有领悟透彻。

我说：“现在食客的消费观念较以往理性多了，个人消费增多，特别是我们这种档次的餐厅，公款消费不占主流。针对这种情况，我们可以推出半份零卖菜活动，具体办法是，在餐厅大堂摆设明档，鼓励食客购买半份菜。例如店里的招牌菜荷叶饼扣牛肉，原价是40元一份，现在可以买半份，只需花20元就可以尝到招牌菜。烤鸭、各式凉菜都可以买半份，还可以拼盘，这种做法会满足了食客的消费心理——用最少的钱吃最多种的东西。”

“好啊，这个活动一推出，一定会受到食客的欢迎，营业额一定会直线增长。”张小天高兴地点头。

我的思路这会儿突然开始往外涌，接着建议张小天再开展“一个不漏的免费品尝特色菜”活动，具体内容是轮流赠送本店的特色潮汕菜肴给客人食用，这样加大了特色菜的宣传，会暗暗拉动消费增长，这样客人高兴，人气会大大增加。

张小天频频点头，不停地记着。

海珠也听得两眼放光。

我随手拿起一份菜单看了看，又对张小天说：“还有，我们这菜单也要推陈出新了……我有个建议，将菜谱重新印刷，加强特色菜的引导，改变过去平铺式的菜单展示方式。在菜谱内部换上精美菜品图片，并加注释，做成精美d杂志的模样在街道发放，这样一定会吸引很多食客……”

“你没说我们和秋桐海珠的私人关系？”我说。

“当然没说了，我和曹丽刚认识，不熟悉，怎么会说这些呢……这不是给你的工作添麻烦吗？”海珠笑起来：“这一点，我还是有数的哦……我可不想让你们单位的人知道你的副手原来是你的干妹妹……”

“嗯……这就对了，不要让曹丽知道你我和秋桐云朵的私人朋友关系……”我说。

“我心里有数的，我没在曹丽面前表露出来……”海珠说：“曹丽这个人，似乎对我和秋桐认识很感兴趣，不停问我和秋桐熟悉的程度，我都搪塞过去了，就说仅仅是找你的时候和她接触过几次，打过几次照面……”

“哦……这样说就很好！”我点点头。

“对了，曹丽还问我对秋桐印象怎么样，问我觉得秋桐这个人怎么样？”海珠说。

“你怎么回答的？”我说。

“我自然说不了解，但初步印象很好，觉得她是个待人热情做事有能力的人！”海珠说。

“呵呵……”我笑了下。

海珠说：“哥，我似乎觉得曹丽对秋桐有些妒忌哦……”

“怎么感觉出来的？”我说。

“我夸秋桐的时候，曹丽虽然也是在笑，在点头，但我分明能看到她的笑有些牵强，她眼里那眼神不大对劲，分明能看出妒忌来……”海珠说：“然后我接着又夸她，说曹姐你也很漂亮做事很有能力的人啊……她的脸色这才有些好看起来……哎，女人和女人之间啊，总是爱攀比，曹丽这人我觉得好胜心很强啊，心态不大淡定，这一点，她还真不如秋桐，秋桐的心态可是比她好多了……”

我说：“曹丽这个人，以后你和她打交道要注意，除了业务上的事，其他的话少说……”

“为什么？她和你关系其实并不好？”海珠说。

“这个……”我斟酌了一下：“单位的事说起来挺复杂，不是一句两句就能说清楚的，总之你记住我的话，不要和她走地太近，不要和她说过于知己的话……”

海珠盯住我的眼睛，眼里突然闪出几分疑虑，说：“该不会……你和她之间有什么黏糊事？”

我的心一跳，忙说：“你想到哪里去了……我怎么会和她之间有黏糊事呢？”

海珠说：“这个曹丽，我觉得风情十足，有些妖媚的风韵，那眼睛似乎很会勾引男人，这样的女人，很惹男人眼的……”

我说：“是的，她是个交际场上的活跃人物，认识的男人各种各样，三教九流都有，还是我们集团老大的贴身人，关系不清不白的，对这样的人物，最好的办法就是敬而远之，我当然心里是有数的了……”

海珠说：“你心里有数就好……我不管她是什么人，不管她和别的男人如何，只要和你没事就行……不过，不管她对别的人如何，对我倒确实没得说，说以后你们集团的旅游考察业务都会找我的，她是办公室主任，她就能确定……看来，这个老客户是搞定了……”

我说：“做业务就是做业务，不要和她牵扯别的事……”

我不由就怀疑曹丽对海珠如此盛情的真实用途和用意，但这些却又无法和海珠说。

海珠似乎对我的叮嘱有些不耐烦，说：“知道了，你刚才不是说过一遍了，怎么婆婆妈妈的……我又不是小孩子了，和什么样的人交往，做什么事，说什么话，哪些话该说，哪写话不该说，我心里自然是知道的……”

听海珠如此说，我于是闭了嘴巴。

海珠看着我：“你是不是对我和曹丽认识交往心里不安啊？是不是心里有些紧张啊？”

我说：“没有！”