没错，她做的是汤羹。

汤羹上得时间和做的方式会对评委的评判有一定的影响，过早得端上去，汤汤水水给人留下印象不深，如果前后都是素菜，则沦为平庸的陪衬，而如果是在味道浓烈的肉菜之后端上一碗解腻的汤羹，既可以让味蕾重新活过来，又能使得肚皮稍微放松。

必须得掐着时间上。

阿瑶继续摇着扇子煽动炉膛里头的火势，同时，另一个锅开始烧水了。

她的嫩豆腐马上派上用场。

……

“是不是有贵人？”楼上的人看了一阵发现小二唱菜以后，厨子端着菜来到几位官夫人的面前，但是菜却被侍女端走，掀开珠帘，在重重帷幔之后的女子前走过，又再端出来才轮到官夫人和大厨评审品尝。

“难道是……”

“极有可能！”

有的人猜测，对过暗号大家想得都是那一位，不由得激动起来，这场比试里面的看点又多了一个，哪道菜有幸短暂地停留在“那个人”面前被品尝。

“目前有洗手蟹、汉宫棋、水晶鲙在里面停留了，好像端出来的时候被动过！”

包厢内长公主在侍女的伺候下洗净手，抹了嘴巴，补了口脂，托着腮道：“这届厨娘不太行啊，做得好的没几个，要么就是肉质硬，要么就是酱料味道重把鱼肉的味道盖过去，只有洗手蟹强差人意。”

望月知道自己的徒弟大多是没希望了，长公主补口脂就意味接下来她不会再吃东西，端来的食物只能走过场。

东坡肉在她前面还没走近，长公主就皱眉让侍女拿开：“拿下去，肥腻腻的！”

“孙娘脚店瑶柱，菊花豆腐！”

来了！望月和燕窝精神一振，不由得开始为阿瑶紧张。

没材料了！

最先开抢的厨娘们已经前往厨房开始做菜，阿瑶瞠目结舌，她好不容易挤进去发现所有的菜篮里面都是空的！

空的！

她倒吸一口气。

楼上的看客看得最清楚，议论纷纷：“最后的那些人要惨了，没有材料，就是有，都是烂菜叶，怎么能做出好菜。”

“你看那个小姑娘就是，到手只有一砖豆腐，真惨。一砖豆腐能做出什么花样来呢。”

他们说的不是别人，正是阿瑶。

在最边上的材料栏她抢到最后一块的嫩豆腐，连忙放进海碗，用水浸泡，归入到竹匾里，这才松了一口气

“如果没能拿到材料，可以写下你需要的东西，旁边有小厮可以为你跑腿代劳。”司膳太监说。

随后她过去写下纸条，等他跑腿回来。

厨房里热火朝天，抢到材料的厨子们要么还在思索如何做，大多进入处理食材的环节。

厨艺比试的日子定在双九重阳，虽然司膳太监说无题，但大多数人都围绕重阳这个节日想菜肴，哪怕是做点心的，也不会脑抽选做粽子或者汤圆还有巧果这类节庆食物。

她瞄到别的灶头，热门食材是菊花、螃蟹、茱萸，抢到这几样东西的厨子如获至宝，拿到这些就如同拿到了晋级的门票一样，另外抢到珍稀食材如狍子肉、鹿肉、人参鱼翅鲍鱼的，多是酒楼的大厨，他们胸有成竹，拿到材料不假思索就做自己最拿手的菜肴，还有一个厨娘是做酥，现在这个天气起了风，但也没冷到要穿件棉袄，酥在这个时候还能赶上末班车，既能做看菜也能食用，一小碗酥酪可比得上她做五六份过桥米线了。

她这一砖嫩豆腐，有很多菜都适合做，但在这个比试上，要怎么做才能好呢？

阿瑶看得出神。

一楼。

望月凝神屏息，在她前面坐着的是这天下尊贵的女人，庄宣长公主赵幼梧。