第178章:烈冰鲜鲷

叫我创界神 霄先生 1661 字 2024-04-21

这次的题目是‘鱼’,并不限制选手使用什么鱼,只要是有关鱼的料理即可。

对此,赤松六人准备一道霓虹特有的料理——生鱼片!

其实说起生鱼片,早在华夏周朝之时便有,三国时期便有着鱼脍的称呼,那时徐州名士陈登便极喜鱼脍,吴地之人对鱼脍也不陌生,要说生鱼片的存在,华夏无疑早于霓虹,只是霓虹在生鱼片之上的造诣高于华夏,且将这道料理发扬光大了而已。

生鱼片选料毫无疑问的讲究,并非每种鱼都适合作为生鱼片,深海鱼类为主,有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等。

加工生鱼片的刀工颇为讲究,所采用的刀法应因料制宜,灵活掌握。但无论采用哪种刀法,都必须顶刀切,且刀与原料要呈90°夹角。例如,取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉,平放在砧板上,左手按住鱼肉,右手持刀垂直向下,用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。注意,切鱼片时不可在切到一半时回刀,以保证鱼片的整齐、光洁、美观。标准的生鱼片以厚约3毫米为宜,且每片的重量在8~10克之间。

赤松六人的选材是三文鱼以及金枪鱼,再佐以北极贝、吃呗,毫无疑问是要做一道刺身拼盘形式的料理。

看到这里,韦恩笑了,心说也是真的巧,他也正准备做一道刺身料理,否则来时也不会去各世界搜刮了一番财富值用于兑换必须的东西。

在中华一番里,有着这么一道料理,出自七星刀雷恩的料理,名为烈冰鲜鲷山!

一个小时之后,距离食戟开始还差半个小时,众人早已落座,评委也在等待,赤松六人也在闭目养神,但迟迟却不见韦恩到来。

众人有些坐不住了,开始窃窃私语,大多数的言论都是在说韦恩怯战不敢来了,说出的话要多难听便有多难听,毕竟嘴长在他们身上,也无需为自己的言论负责。

随着时间推移,剩下的时间已然不多,绘里奈焦急的来回走动,“这家伙不会忘了自己是在今天食戟吧?怎么到现在还不来?”

看着绘里奈走来走去,绯沙子不禁头晕道,“绘里奈小姐,你现在着急也没用,他如果要来的话,总会来的,在说他也不可能忘记今天食戟的日子。”

听到这番话,绘里奈只能强忍着内心的急躁坐在自己的位置上,双手环胸之余,手指不时的点动着肩膀,以此来宣泄内心的焦虑。

评委席上,三上御人淡淡一笑,“年轻人就是年轻人,说出来的话可以这么不负责,不过没关系,有着食戟条例在这里,就算他不到场,也一样会判定为输。”

总帅闻言淡淡道,“不到最后一刻,这些事还说不准。”

“那就拭目以待了。”三上御人阴阴一笑,守在外面的仲裁人员一直都没看到韦恩的身影,他可不认为这小子会在如此有限的时间内赶到。

虽然表面上总帅一脸镇定,但实际内心也不免有些急躁了,难道这小子真的不来了?