“嗯哼！”葛大叔忽然清了清嗓子，“老大，帮我把碗拿下去。”

“不用！”李沁忙站起来，拣了两人刚刚吃完的碗，道，“我做就行，不用劳烦葛大哥的。”丝毫没发现葛长青眼中的异样。

回来之后，李沁又跟葛老大道：“要是葛大哥真有意做这个生意，我娘家乡还有几种小吃，也可以一起卖的。一会儿我做一点，明儿拿过去给你们尝尝！”

“那最好不过了！”葛老大忙点头。“对了，娘说家里做了面引子，也不知道你做没做，要是没做，一会儿让小斐过去拿，明儿该发面蒸馒头了。”

“二十八，把面发。”的确是到了该蒸馒头的时候了。

李沁本打算今天做面引子的，正好葛大婶做了，她就用了，也省去了一点工序。

于是，在送别葛家父子的时候，于斐就跟着一起过去了。再回来，就拿着一块做好的面引子。

李沁说的要做的东西是油茶面。

油茶面里面没有茶，但因为和芝麻糊一样，都是随冲随饮的，就像是茶一样，所以叫油茶面。但是因为主要的工艺是炒，所以也叫油炒面。

李沁从箱子里舀出了一些白面，然后用把锅烧热，把面倒在里面干炒。用毛柴烧大火，等毛柴烧完了，火也小了，这时候面也炒的差不多均匀了，这时候看看面里面有没有面球，若是有，就用铲子给打散。

炒好了面，就盛出锅晾凉。见到再有面疙瘩，就再用擀面杖擀碎。

晾的差不多了，李沁重新在锅里热了豆油，等油温了，再把面倒到里面翻炒，直到油完全融进面里后，出锅，继续摊开晾凉。